■＃鰻士を目指すkazuha 第20話「後輩と一緒に成長する日々。気づけば私も先輩？」

2025.0625

うなぎ屋社長の中野です。
■毎週水曜日更新
＃新入社員かずはちゃん
＃鰻の世界に入ってきた未経験の女の子20歳
＃何もかもが初めてで失敗ばかり
こちらの投稿はこの、かずはちゃんの一年の成長日記を
調理師専門学校へ通う、調理師を目指す学生さん達へ面白おかしく届ける物語です。

#2026卒
新卒募集を本格スタートさせます
＃鰻士を目指すkazuha

本題に入る前にお知らせです

大阪・兵庫

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第20話「後輩と一緒に成長する日々。気づけば私も先輩？」

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かずはの成長日記

20歳女子、鰻士への道

「おはようございますっ！」

今日も元気に出勤してきたインターン生くん。
前は厨房に入るだけで緊張してガチガチやったのに、
今では自分でタオル絞って、黙々と準備してる。

（……成長してるやん。）

なんかこう…親戚のおばちゃんみたいな気持ちになる。

■ 前より“失敗”にモヤモヤしなくなった

最初のころは、「何回同じこと言わせんねん！」って
内心モヤッとしたりしてたけど——

最近は、なんかそれすら“愛おしい”というか（笑）

（あ〜、それ夏の私もやったわ〜）
（ええで、失敗して覚えていこ）

って、自然に思えるようになってた。

■ 「なんでできひんの？」じゃなくて、「どうしたら伝わるかな？」

インターン生くんが、串打ちでまた苦戦してた時。
前なら「何回言ったら分かるんや〜！」って思ってたけど、

この日はふと、
（あれ…私、最初どうやって感覚つかんだっけ？）
って、自分の経験を思い出してた。

「私も最初、ここに刺す角度わからんかったわ」
「でも、皮にグッと引っかかる感覚があってな？」

って言ったら、

「あ、それちょっと分かるかもです！」って、目がパッと光った。

（おおっ！？）

■ とらさんの「頼れるで〜」の意味がちょっと分かるようになった

営業後、とらさんがぽつり。

「かずは、インターンくんの顔つき変わってきたな〜」

「ですよね！なんか今日、自信出てましたよね！」

「それ、指導がええんちゃう？」

「えっ…いや、そんな…（でも…うれしい）」

とらさんみたいにニコニコ見守るの、
最初は“余裕ある人がやるもんや”って思ってたけど——

私も今、ちょっとずつ
「後輩を見守る楽しさ」
を知れてる気がする。

■ “先輩”って名乗らんでも、ちゃんと先輩になってる

別に、誰かに「今日から先輩です」って言われたわけじゃない。
でも、こうして後輩と関わっていく中で、
自分の中に「誰かを育てたい気持ち」が生まれてるのが分かる。