株式会社万一
カブシキガイシャマンイチ
株式会社万一
カブシキガイシャマンイチ
■「うなぎ屋」じゃない。「ご褒美屋」です。 いま、海外から多くのゲストが日本に訪れています。 私たちは、その人たちや地域のご家族に向けて、“人生の中のちょっと特別な食事”を提供する専門店です。 テーマは【家族のご褒美屋さん】。 うなぎ料理を通じて、思い出になる時間を届けています。 ■あなたに目指してほしいのは、“料理人”ではなく、“飲食のプロ”。 ・技術を継ぐ人になる → 国産うなぎを手でさばき、炭火で焼く。日本の伝統技術を、基礎から伝えます。 ・ 時間を創る人になる → 「美味しかった」だけでなく、「忘れられない時間だった」と言ってもらえる接客と演出を学びます。 ・ 利益を設計できる人になる → 将来の店長・経営者として、集客・収益の考え方も現場で学べます。 調理場で終わる仕事じゃない。 世界に通用する“フードサービスの本質”を、ここで学んでみませんか？ ■ASPIRATION（憧れ） 誰かにとって「叶うなら戻ってみたい」と思えるような、 そんな時間と料理を一緒に創りましょう。
代表取締役
中野 将忠
■「美味しいね。」で、時間を繋ぐ 料理人の仕事は、「作る」ことでは終わりません。 私たちはその先にある「美味しいね。」の一言で、 人と人の記憶を繋げる、特別な“時間”を創る仕事だと考えています。 国産うなぎを炭火で焼く。 料理の伝統を継ぐ。 だけじゃない。 「またここに来たい」 「誰かを連れてきたい」 そう思っていただける“ご褒美の時間”をプロデュースするのが、弊社の存在意義です。 あなたの一皿が、接客が、誰かの人生に残るかもしれない。
ふとした香りで、思い出がよみがえることってありませんか？ 誕生日のロウソク、家の夕飯、秋の金木犀 “匂い”と“味”は、記憶とつながっています。 私たちが提供しているのは、ただの料理ではありません。 「また会いたい人がいる」「戻りたい日がある」そんな想いと一緒に届ける“食のギフト”です。 家族の門出、初任給、父の日、忘れられない記念日。 その日の味が、ずっと記憶に残る。 何年経っても、「あのとき美味しかったね」って言ってもらえる。 記憶のプレゼントになる食体験を一緒に創りましょう。
562-0032 大阪府箕面市小野原西3丁目28‐19
072-737-9125
665-0816 兵庫県宝塚市平井６丁目８番１２
0797-80-1031
| 採用者数 | 離職者数 | |
|---|---|---|
| 2024年度 | 3 名 | - 名 |
| 2023年度 | 2 名 | - 名 |
| 2022年度 | 1 名 | 1 名 |