2024.0608

こんにちは！入社間もない新人社員2人に文字通り「新規出店」を任せてみる事にした
株式会社万一、マネージャーの中野です。
＃開業申請
＃営業許可
＃設計図面
＃電話回線工事

２度目の保健所立ち入り検査です。
■入社３年の
#6代目うなぎ屋キャプテンRYOTA
■入社９ヶ月
＃鰻士を目指すaiさん

営業許可がでなければお店をOPENする事はできません。
前回、保健所さんに来て頂いた立ち合い当日は準備が間に合ってなくて「許可できません」
で
帰っちゃった。
＃怒ってるよね　

今回は他店舗から、店長たちも駆けつけて一緒に立ち合い。
＃ありがとう　
＃保健所さんの立ち入り検査は　
＃殺伐とした空気よ　

～炭火焼き国産うなぎ専門店～
■宝塚うな智
■うなぎ処うな富グループ
を
運営しています。
＃なんだよチェーン店かよ

株式会社万一では調理師専門学校２０２５卒の新卒採用を行っています。
＃10人くらい

新規出店の計画がどんどん進み、今後も出店を続けますので募集が無くなる事はありません。

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自分らしさってなんだろう？
まだ将来を悩んでいる学生さんがいらっしゃいましたら、是非企業見学にお越しください！
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ひとりひとり、表現力豊かな先輩たちが活躍しています☆
＃社員情報みてみてね

企業実習当日は、調理師専門学校卒業の先輩社員が一日サポート致します。

ちょっと高級な日本料理、【うなぎ専門店】で将来を見据えた飲食人を目指しませんか？
 
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世界で通用する。伝統のJapanese food〈うなぎ〉の技術をどこよりも早く習得！
※入社2年目でメインポジションを任せます
■女性調理師の産後再就職を応援しています！一生使えるレア技術です。
■産休後は家庭の時間を優先し平日夕方までの雇用も☆OK 

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料理だけじゃなく、集客・人材マネジメント・経営戦略を実戦形式で学び、店舗経営を習得する！
※経営に必要なお金の仕組みを理解する
■いつか独立する夢がある人に学んで欲しい！本社に任せない！利益構造オープンモデルを創造しています。
＃ほんとに全部できる会社 
＃独立して一番困るのは料理じゃない 
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昨年末から準備中だった新規出店の話が進み、少し面白くなってきたのでキャリアマップにも共有していきます☆
＃投稿がんばれマネージャー
＃投稿さぼりがちマネージャー

今回の出店は大阪府箕面市。

人→もの→かね の順番で決めていきます。
※聞いたことあるでしょ？

実験：お店の新規出店を若手社員にやらせてみたらどうなるか？？

OPEN予定日まで残り一週間☆
姉妹店への備品類の協力も依頼しながら
オープニングのサポートのお願い周りです！
※発注漏れやサポート出勤のお願いなど、新規出店は会社全体のビッグイベントです！

立ち入り調査の結果、まだ揃っていない書類もあったけれど、

なんとか、立ち合いは完了し申請完了になりました。
■所長の許可待ちです
■一週間程かかります
■許可が下りたら電話します
■この許可証引換書を必ずお持ちください
※認可後、営業許可書と交換するまではこの引換書でも営業できます

と
いう訳で、なんとか前へ進みました。（OPEN予定日８日前ですｗ）

駐車場の看板・外装も天気に恵まれラストスパート☆

保健所の検査が終わり、2人は厨房での備品準備が始まりました！
＃クリスマスプレゼントを開ける感じ　
＃これはなにかな　？
＃ドキドキワクワク　

調理師専門学校へ通う〈将来、独立してお店を持ちたい〉生徒さん達は、学校で習ってますよね？
■営業許可許の可証引換書
え？
教わってない？
数少ないとは思いますが、【開業やらせてくれる会社】で練習するといいですよ☆
＃独立開業疑似体験

つづく
＃頑張りすぎるなマネージャー 
＃頑張りすぎない作戦 
＃株式会社万一