2024.0514

こんにちは！入社間もない新人社員2人に文字通り「新規出店」を任せてみる事にした
株式会社万一、マネージャーの中野です。
＃開業申請
＃営業許可
＃設計図面
＃電話回線工事

保健所に持っていくものがなんとか揃った2人
■入社３年の
#6代目うなぎ屋キャプテンRYOTA
■入社９ヶ月
＃鰻士を目指すaiさん

店舗外装も着々と進んでいます！
＃知らない間に話がどんどん変わる　
＃図面が変わる　
＃オープン日が変わる　

今日も、現場にお邪魔して
「ここですれ違うと狭いね」「ここの段差気を付けないとね」
シミュレーションが進みます。

～炭火焼き国産うなぎ専門店～
■宝塚うな智
■うなぎ処うな富グループ
を
運営しています。
＃なんだよチェーン店かよ

株式会社万一では調理師専門学校２０２５卒の新卒採用を行っています。
＃10人くらい

新規出店の計画がどんどん進み、今後も出店を続けますので募集が無くなる事はありません。

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自分らしさってなんだろう？
まだ将来を悩んでいる学生さんがいらっしゃいましたら、是非企業見学にお越しください！
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ひとりひとり、表現力豊かな先輩たちが活躍しています☆
＃社員情報みてみてね

企業実習当日は、調理師専門学校卒業の先輩社員が一日サポート致します。

ちょっと高級な日本料理、【うなぎ専門店】で将来を見据えた飲食人を目指しませんか？
 
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世界で通用する。伝統のJapanese food〈うなぎ〉の技術をどこよりも早く習得！
※入社2年目でメインポジションを任せます
■女性調理師の産後再就職を応援しています！一生使えるレア技術です。
■産休後は家庭の時間を優先し平日夕方までの雇用も☆OK 

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料理だけじゃなく、集客・人材マネジメント・経営戦略を実戦形式で学び、店舗経営を習得する！
※経営に必要なお金の仕組みを理解する
■いつか独立する夢がある人に学んで欲しい！本社に任せない！利益構造オープンモデルを創造しています。
＃ほんとに全部できる会社 
＃独立して一番困るのは料理じゃない 
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昨年末から準備中だった新規出店の話が進み、少し面白くなってきたのでキャリアマップにも共有していきます☆
＃投稿がんばれマネージャー
＃投稿さぼりがちマネージャー

今回の出店は大阪府箕面市。

人→もの→かね の順番で決めていきます。
※聞いたことあるでしょ？

実験：お店の新規出店を若手社員にやらせてみたらどうなるか？？


さてさて
今日はみんなが必ず通る、〈開業申請〉を体験させました。
【持ち物】
・調理師免許（衛生管理責任者証があればOK）
・法人の場合は履歴事項全部証明書
・客席図面
・厨房図面

あれこれ説明を求められ、しどろもどろになるシーンもあったけれど
＃ハサップってなに　
＃どのシンクで食材を洗いますか　
マネージャーのサポートもありなんとか無事に申請完了￥16,000
＃えお金掛かるの　

「質問に答えられないってことは、図面が頭に入ってないって事だよ」
＃渋い顔の2人　
※今回の大阪府箕面市への出店ですが、管轄保健所は隣の市、「大阪府池田市保健所」でした。出店する際は管轄する保健所も調べましょう。

調理師専門学校へ通う〈将来、独立してお店を持ちたい〉生徒さん達は、学校で習ってますよね？開業申請の仕方。
え？
教わってない？
数少ないとは思いますが、【開業やらせてくれる会社】で練習するといいですよ☆

つづく
＃頑張りすぎるなマネージャー 
＃頑張りすぎない作戦 
＃株式会社万一