2024年2月7日から北海道の旭川で氷彫刻の
世界大会が開催されていました。

前回の記事では個人戦で岸本パティシエが
旭川会長賞を受賞したことについてお伝えしました。

なんとこの大会には
宮﨑シェフも出場していました！！

特選を受賞したことも十分すごいのですが
実はそれだけではないんです。

今回宮﨑シェフが個人戦ではなく
団体戦を選んだ理由は
若手メンバーの氷彫刻技術向上のため。

数年前は岸本シェフが宮﨑シェフとタッグを組み
団体戦に出場しました。

約40時間彫り続けるこの過酷な大会において
いつ休憩をとるのか、
どんなペースで彫り続けるのか、
服装から持ち物まで宮﨑シェフが岸本パティシエに伝授。

様々な賞を受賞し雲の上のような宮﨑シェフですが、
「学びたい」というメンバーには
自分の時間を使い、
いつも全力で向き合ってくださります。

宮﨑シェフ、おめでとうございます！！
そして、いつも本当にありがとうございます！！