初任給25万／大阪／兵庫／日本料理／和食／2024卒／うなぎ屋

はじめまして、

大阪・兵庫で鰻屋を6軒経営しています。
生きてる鰻《活鰻》を仕入れ、店内で炭火焼きにする専門店です。
この投稿は、各種求人サイトへの掲載記事です★

2018.06 兵庫県 #宝塚市 【宝塚うな智】
2019.06 大阪府 #吹田市 【うなぎ処うな富北千里店】
2019.07 #兵庫県 宝塚市 【うなぎ処うな富宝塚本店】
2020.03 兵庫県 #三田市 【うなぎ処うな富三田店】
2020.05 大阪府 #高槻市 【うなぎ処うな富高槻店】
2020.10 大阪府 #池田市 【うなぎ処うな富池田 #川西 店】

伝統技術を次の世代へ継承し、僕は世界展開を目指しています。
（鰻屋だけじゃなくていろんな和食がしたい）

#日本料理 の中でも、鰻の業界は店舗事態が少なく、またご家族で #経営 される個人店も多い業界です。

弊社では次の世代へ技術を継承し、どんどん店舗を任せて出店をしていき、
国内１０００店舗・世界１００００店舗出店を計画しています。（鰻屋だけでなく）

その為に、仕事を《修行》だと、もったいつけて技術を教えないのではなく、トップスピードでポジションを獲得し、店舗運営の知識を学べる環境を創っているところです。（単に教えてもらうだけでなく、自分で考え、努力して身に着けた技術知識も大切）

出店を急ぐからと言って、大切な仕事を機械化したりできあいものに頼ったりはせず、

伝統の技術をきちんと後世に残す事も大切にしています。
そして、#調理 場の中だけの学びではなく、社会人としての挨拶や言葉使い、マインドや身なりのルールも創り、

日本の #飲食 業界を【一流】のビジネスにしたいと考えています。
是非弊社へ見学に来てみませんか？
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