「喜び上手、喜ばせ上手」の理念のもと、ブライダル、ホテル、ミシュラン獲得レストランなど、全国30施設以上で多岐にわたる事業を展開するディライト株式会社。コロナ禍でも新規出店を継続し、異例の２００％成長を遂げた企業として注目を集めています。

 

 

 １９５０年、奈良県で綿布製品を扱う会社として創業。当時から「あらゆるライフスタイルシーンに寄り添う」ことをモットーとし、 ニーズやトレンドに合わせて業態転換をしてきました。２０２２年にはコーポレートブランド「ＤＬＩＧＨＴ ＬＩＦＥ＆ＨＯＴＥＬＳ（ディライト ライフアンドホテルズ）」を新設、「地域コミュニティを通して革新的なライフスタイルサービスを提供し、そこに集う人々を幸せにする」という目標達成を、全ての事業で目指しています。

 

 

 新しいブランドの展開にあたり、最も力を入れているのが「ハイレベルな食体験の提供」。直営レストラン【ラ・テラス“イリゼ”】は、ミシュラン一つ星を獲得しており、他のレストランや施設でも、“イリゼ”に劣らないクオリティのお料理を提供しています。

 

 カジュアルダイニングからブライダルまで、あらゆるジャンル・スタイルの料理を手掛けるディライトですが、社内ではすべての調理スタッフが、各店のレシピなどを共有。各シェフが常時、新作レシピや講習会情報を発信し、月一回の勉強会ではオンラインで実際に調理をしながらの技術指導や情報交換が行われています。

 

 シェフから一年生まで、全員が「少しでもおいしい料理」を目指して歩み続ける。会社が成長曲線を描き続ける秘訣は、スタッフ一人一人の意識の高さにもあるようですね。

 

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その他、スキルアップのための資格取得支援や、活躍が光るスタッフの表彰制度など、成長・自己実現を後押しする体制もばっちり。自分の店を持ちたい、独立したいという夢にも、しっかり伴走してもらえそうです。


いろんな事業があるので、「料理は好きだけど、まだ方向性が決められない」という人も、是非チェックしてくださいね。