2023.0201
2023年もあっという間に１月が終わりましたが、残りまだ１１ヵ月もあります☆
大阪・兵庫県でうなぎ専門店（宝塚うな智・うなぎ処うな富）を運営しております、株式会社万一マネージャーの中野です。
前回の投稿でお試しした画像が、縦横サイズピッタリだったので、一度SNSを経由してキャリアマップに添付しています。
値上げ・値上げが続いています＃値上げの2023
とてもいいことだと思っています。
賃金の引き上げも声を上げられ、これまで安さに注力してきた日本が変わる時です。
商売の原点は【高く買って、安く売る事】と、学んだ現役の選手たち（先輩社員たち）
これからは、我々プロにしかできない仕入れと、プロの技術でしか成せない調理と、プロの装備（器具）でしかできない完成度の商品を
《レストラン型のサービス》として継続しなくちゃいけません。
サービスには２種類が存在していて、
①レストラン型のサービス
②バーベキュー型のサービス
プロが作った商品を「はいどうぞ召し上がれ」と提供するものと、ゲスト（お客様）参加型のサービスがある。
②は［いちご狩り］だとか［レンタカー］だとか［文字通りバーベキュー］だとかのモデルを指す。
ゲスト参加型は、ここまでは用意しますがこの先はお客様ご自身でどうぞってモデルだ。
＃いちご狩っときましたーってされるとがっかりするよね
＃お金払ったのに働かされるサービスが面白い
＃アヒルさんボート ＃サイクリングツアー
値上げの際は
この2つのサービスのそれぞれのクオリティーを上げていかなきゃいけない。
提供する商品自体の【質の向上】は①
参加できる【余白の創造】が②のクオリティーアップの力の入れところ。
これらを無しに、食材原価が上がったからといて、
おでんのこんにゃくは￥80→￥200にはならないし
ラーメン￥950→￥1800にはならないんですね。
ダーウィンの進化論と同じく、「強いものが生き残るのでもなく、体が大きいものが生き残るのでもない。生き残るのは変化に対応できる生物である」
このあらゆる原価が上がり、光熱費が上がる中、従業員の賃金を上げられるモデルへと変化しなくては生き残れないんですね。
2024年卒の募集内容を変更しました。※賃金↑
※2023年卒でこれから応募の方も対象とします。
現在勤務中の正社員も給与を↑にさせて頂きました★※アルバイトSTAFFは2022年10月に￥1000→￥1100へ
働き方の質の向上と、参加できる余白の創造に注力し2023年は笑顔でレッツ値上げ～～の年にします☆
その代わり
無茶苦茶レベルの高い商品と接客をお届けするように全社員努めてまいります。
豊かな業界にしましょうねーーーーーーーーー
＃プロの仕事をする ＃家庭でマネできない事をする ＃家庭で作れないものを作る ＃その辺で手に入らない食材を仕入れる ＃ネットで買えない思い出を作る ＃参加できる余白の創造に全力で舵を切る
2023年もあっという間に１月が終わりましたが、残りまだ１１ヵ月もあります☆
大阪・兵庫県でうなぎ専門店（宝塚うな智・うなぎ処うな富）を運営しております、株式会社万一マネージャーの中野です。
前回の投稿でお試しした画像が、縦横サイズピッタリだったので、一度SNSを経由してキャリアマップに添付しています。
値上げ・値上げが続いています＃値上げの2023
とてもいいことだと思っています。
賃金の引き上げも声を上げられ、これまで安さに注力してきた日本が変わる時です。
商売の原点は【高く買って、安く売る事】と、学んだ現役の選手たち（先輩社員たち）
これからは、我々プロにしかできない仕入れと、プロの技術でしか成せない調理と、プロの装備（器具）でしかできない完成度の商品を
《レストラン型のサービス》として継続しなくちゃいけません。
サービスには２種類が存在していて、
①レストラン型のサービス
②バーベキュー型のサービス
プロが作った商品を「はいどうぞ召し上がれ」と提供するものと、ゲスト（お客様）参加型のサービスがある。
②は［いちご狩り］だとか［レンタカー］だとか［文字通りバーベキュー］だとかのモデルを指す。
ゲスト参加型は、ここまでは用意しますがこの先はお客様ご自身でどうぞってモデルだ。
＃いちご狩っときましたーってされるとがっかりするよね
＃お金払ったのに働かされるサービスが面白い
＃アヒルさんボート ＃サイクリングツアー
値上げの際は
この2つのサービスのそれぞれのクオリティーを上げていかなきゃいけない。
提供する商品自体の【質の向上】は①
参加できる【余白の創造】が②のクオリティーアップの力の入れところ。
これらを無しに、食材原価が上がったからといて、
おでんのこんにゃくは￥80→￥200にはならないし
ラーメン￥950→￥1800にはならないんですね。
ダーウィンの進化論と同じく、「強いものが生き残るのでもなく、体が大きいものが生き残るのでもない。生き残るのは変化に対応できる生物である」
このあらゆる原価が上がり、光熱費が上がる中、従業員の賃金を上げられるモデルへと変化しなくては生き残れないんですね。
2024年卒の募集内容を変更しました。※賃金↑
※2023年卒でこれから応募の方も対象とします。
現在勤務中の正社員も給与を↑にさせて頂きました★※アルバイトSTAFFは2022年10月に￥1000→￥1100へ
働き方の質の向上と、参加できる余白の創造に注力し2023年は笑顔でレッツ値上げ～～の年にします☆
その代わり
無茶苦茶レベルの高い商品と接客をお届けするように全社員努めてまいります。
豊かな業界にしましょうねーーーーーーーーー
＃プロの仕事をする ＃家庭でマネできない事をする ＃家庭で作れないものを作る ＃その辺で手に入らない食材を仕入れる ＃ネットで買えない思い出を作る ＃参加できる余白の創造に全力で舵を切る
