2023.0122
この投稿は、調理師専門学校へ通う生徒さんが、就職活動に利用している求人サイト【キャリアマップ】さんへ掲載される文章です。
メインターゲットは19～20歳くらいの学生さん・そしてその親御さんです☆
＃難しい言葉や単語はなるべく避けてみよう
今シーズン最強寒波がやってくる前の週末、オープン前の客席でこの文章を打っているマネージャーの中野です。
スタッフがこのテーブルを掃除したそうにチラチラ見てきますがお構いなしに進めます（急ぎますｗ）
寒波到着前だけど寒いネ！！！！
今日は君の知らないうなぎ屋さんを少し紹介させて頂きます。
あなたは《うなぎ》、好きですか？
香ばしく焼けた、うなぎ。炊き立てのご飯と一緒にほおばるととても幸せな気持ちになります。
ちょっと高級で、回転寿司や夏の[土用の丑］なんかにお母さんが買ってきて、お家で食べたりしたことがあると思います。
【うなぎ屋】と想像すると、あーー・・・なんとなく
タレ壷にドボっとつかる、テリテリした映像を君も思い浮かべるのかな？？？？
そう。実はテレビやスマホ動画で見たことはあっても、
【うなぎ屋】に行ったことがある人は少ないと思います。＃うなぎ屋自体が少ないしね
串打ち３年、裂き8年、焼き一生の修行がいると言われる日本の伝統和食の一つです。
当店では、生きた鰻（活鰻）を水槽から取り出し、包丁で捌きて串打ちにし炭火で焼き上げる、
関西風炭火地焼きで、うなぎを提供しています。
君の想像しているうなぎと、炭火焼専門店のうなぎの大きな違いの特徴は【食感】
今君が想像した＂やわらかくて口の中を右へ左へくりゅくりゅ”するのでなく
サク！パリパリ！ふわ！
この最初の一口のインパクトが、「ぅわぁ、違う！」となり、トリコになる人が多い理由の一つだと思います。
およそ1000℃にもなる、備長炭で一気に焼かれる炭火焼のうなぎ。＃焦げやすい
当然、職人さんは
その火の前でプロの仕事をする。
今日も朝９：００から、新人２人がうなぎを切っている。＃2022年11月入社で3か月経った新人社員２名（今度紹介します☆）
※３か月も経つと、ゆっくりだけど、お客様に提供できるレベルまでにはなる。
2人とも、うなぎを触るのなんて初めてだった訳で、きっと君も3か月経つと同じくらいのレベルにはなる。
１１：００のOPENまで、あと３０分くらい。そろそろ炭火も最高潮の火力になってきた。
※う巻きを焼き始めた音が聞こえてきたし、テーブルを掃除したそうなスタッフの動きもソワソワ（急ぎますｗ）
・おじいさんのお誕生日なので
・結婚記念日だから
そんなご予約が今日も十数件☆
家族の、ご褒美タイムの創造が僕らの仕事。フタを開けるワクワクした期待に、本日も応えて参ります！
＃マネージャーは掃除の邪魔 ＃自分でやりますごめんなさい ＃実はスタッフの中にキャリアマップを見ている専門学校の生徒がいる ＃今日も新人社員と並んで焼きます ＃先輩テクを見せつけてやろう ＃今日はどんな質問が飛んでくるかな ＃６代目うなぎキャプテンRYOTAはホールで接客の勉強中 ＃うなぎハンサム ＃株式会社万一
この投稿は、調理師専門学校へ通う生徒さんが、就職活動に利用している求人サイト【キャリアマップ】さんへ掲載される文章です。
メインターゲットは19～20歳くらいの学生さん・そしてその親御さんです☆
＃難しい言葉や単語はなるべく避けてみよう
今シーズン最強寒波がやってくる前の週末、オープン前の客席でこの文章を打っているマネージャーの中野です。
スタッフがこのテーブルを掃除したそうにチラチラ見てきますがお構いなしに進めます（急ぎますｗ）
寒波到着前だけど寒いネ！！！！
今日は君の知らないうなぎ屋さんを少し紹介させて頂きます。
あなたは《うなぎ》、好きですか？
香ばしく焼けた、うなぎ。炊き立てのご飯と一緒にほおばるととても幸せな気持ちになります。
ちょっと高級で、回転寿司や夏の[土用の丑］なんかにお母さんが買ってきて、お家で食べたりしたことがあると思います。
【うなぎ屋】と想像すると、あーー・・・なんとなく
タレ壷にドボっとつかる、テリテリした映像を君も思い浮かべるのかな？？？？
そう。実はテレビやスマホ動画で見たことはあっても、
【うなぎ屋】に行ったことがある人は少ないと思います。＃うなぎ屋自体が少ないしね
串打ち３年、裂き8年、焼き一生の修行がいると言われる日本の伝統和食の一つです。
当店では、生きた鰻（活鰻）を水槽から取り出し、包丁で捌きて串打ちにし炭火で焼き上げる、
関西風炭火地焼きで、うなぎを提供しています。
君の想像しているうなぎと、炭火焼専門店のうなぎの大きな違いの特徴は【食感】
今君が想像した＂やわらかくて口の中を右へ左へくりゅくりゅ”するのでなく
サク！パリパリ！ふわ！
この最初の一口のインパクトが、「ぅわぁ、違う！」となり、トリコになる人が多い理由の一つだと思います。
およそ1000℃にもなる、備長炭で一気に焼かれる炭火焼のうなぎ。＃焦げやすい
当然、職人さんは
その火の前でプロの仕事をする。
今日も朝９：００から、新人２人がうなぎを切っている。＃2022年11月入社で3か月経った新人社員２名（今度紹介します☆）
※３か月も経つと、ゆっくりだけど、お客様に提供できるレベルまでにはなる。
2人とも、うなぎを触るのなんて初めてだった訳で、きっと君も3か月経つと同じくらいのレベルにはなる。
１１：００のOPENまで、あと３０分くらい。そろそろ炭火も最高潮の火力になってきた。
※う巻きを焼き始めた音が聞こえてきたし、テーブルを掃除したそうなスタッフの動きもソワソワ（急ぎますｗ）
・おじいさんのお誕生日なので
・結婚記念日だから
そんなご予約が今日も十数件☆
家族の、ご褒美タイムの創造が僕らの仕事。フタを開けるワクワクした期待に、本日も応えて参ります！
＃マネージャーは掃除の邪魔 ＃自分でやりますごめんなさい ＃実はスタッフの中にキャリアマップを見ている専門学校の生徒がいる ＃今日も新人社員と並んで焼きます ＃先輩テクを見せつけてやろう ＃今日はどんな質問が飛んでくるかな ＃６代目うなぎキャプテンRYOTAはホールで接客の勉強中 ＃うなぎハンサム ＃株式会社万一
