先日、フランス・ブルゴーニュの著名ワイン生産者であるLouis Jadotさんとコラボレーションディナーを開催しました。
本家たん熊伝統の秋の味覚とブルゴーニュワインの奏でるハーモニーをお客様に堪能していただきました。
中でも 戻りガツオ×Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetier はかなり高評価でした。
本家たん熊では、料理の技術はもちろんのこと、日本料理人で２人しかいないインターナショナルソムリエの資格を持つ若主人が
日本料理×ワインや日本酒のペアリングをしっかり伝授します♪
本家たん熊伝統の秋の味覚とブルゴーニュワインの奏でるハーモニーをお客様に堪能していただきました。
中でも 戻りガツオ×Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetier はかなり高評価でした。
本家たん熊では、料理の技術はもちろんのこと、日本料理人で２人しかいないインターナショナルソムリエの資格を持つ若主人が
日本料理×ワインや日本酒のペアリングをしっかり伝授します♪
