#6代目うなぎ キャプテンRYOTA

2022.0823

#6代目うなぎ キャプテンRYOTA は本日お休みの為、久しぶりに朝から晩まで焼場に立っているマネージャーの中野です(^^)

※初代から5代目のキャプテンは存在しません。（なんやそれ）

盆があけて、閑散とした日々が続いています＿|￣|○

忙しくて手がつけられなかった場所を掃除するここ数日。

そろそろやる事が無くなってきて、困っています(^-^;

先日、マネージャー中野の地元高知県四万十へ弾丸出張（帰省）した際、農家になった友達の田んぼで稲刈りをさせてもらいました☆

この稲穂で、店内インテリアを作ろうと思います(^^)v

当店にはとても大切にしているシーズンがあります。（去年から）

それは、【うなぎ新年】の到来☆※去年思いついてそう呼ぶ事にした

うなぎの稚魚、シラスウナギの漁は極寒の12月解禁。

水揚げされた稚魚は、養鰻業者様の元ですくすくと育ち、8月頃に最初の成魚となって出荷される《新仔しんこ》と呼ばれる、ふわふわの一年生うなぎが出荷され始めます(^^)

※ちなみに今年は一昨日、8/21に初荷受け！やっぱり全然違います☆

さて、この新仔と同じく夏過ぎごろに各地で始まる稲刈りにより、
その年その年の《新米》が出始めます☆

そんな、“今年の恵み”に切り替わるタイミングでうなぎ屋は（勝手に）新年を迎える訳で、これを【うなぎ新年】と呼んでいます（去年からです）

そんなうなぎ屋の新年に、しめ縄とあわせて店内に飾られる稲穂達。

さぁ、今年はどんなインテリアが出来上がるかな？？？楽しみ〜※スタッフの手作りです。

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