#6代目うなぎキャプテンRYOTA

2022.0817

うなぎ屋のトップシーズンも、峠を越え、下り坂へ。
大阪府池田市の【うな富池田川西店】で盆明けを迎えたマネージャー中野です(^^)

忙しすぎて投稿できませんでした（キッパリw）

8月1日、2日と#6代目うなぎキャプテンRYOTA を連れて高知県四万十市へ行って来ました。
※初代から5代目までは特にいません。

いつもお世話になっているきゅうり農家さんの元へお邪魔して、ご挨拶(*^^*)

『いつも、美味しいきゅうりをありがとうございます』

畑から、お客様の口までの最短ルートは“直送”。
※畑と言えど、こちらのきゅうりは日本で最初の水耕栽培のきゅうり。土の香りのしないハウスで育ったきゅうりはとっても瑞々しく、苦味やえぐみの無いきゅうりです。

飲食店でのお仕事は、店内の事ばかりが浮かびますが、
生産者さんあっての我々がある事も学んでほしくて、こんな出張もある会社です☆

お顔を合わせてのお付き合いのある食材は、取り扱い方も変わる！

大切に大切に、美味しく仕立てる《心のある》職人になってくれるといいなぁ^ ^

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国産炭火焼きうなぎ専門店で【うなぎ師】を目指す！

和食の中でもレアジャンルの業界です。

おじさんがモクモクの煙の中で焼いている、厳しい修行のイメージのある業界

と、思っている方がほとんどですよね☆

宝塚がスタート地の弊社は、これまでのイメージを覆す、新しいJapanese food businessを目指しています。

世界の舞台で通用する、本物の伝統技術を継承し、とっておきの職人を目指しませんか？

大阪・兵庫にて現在6店経営。これからも出店を続け、伝統あるうなぎ料理を後世へと繋いでいきます。

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