2022.0729
８月より人事異動になりました、マネージャーの中野です。
軸足をおいていた大阪府高槻市の店舗から、同じく大阪市池田市の店舗に移ります☆
※写真の三田店は全く無関係です。綺麗に撮れたので使いたかっただけですｗ
最近は夏のトップシーズンである事を言い訳に投稿さぼり気味ですが、、、、
キャリアマップご担当者の方に
「他の会社様でも、＃うなぎ師を目指すルカちゃんの投稿、すごいよね。あれ、投稿専門の方がアップしてるんですか？と聞かれたりするんです」など、
学生さんだけでなく、企業の方からも見られているようで、
【恥ずかしい】です；；；；；ｗ投稿おさぼりのマネージャー中野です。
うなぎ専門店として、夏は現場最優先でお仕事していますのでパソコンに向かう時間が中々取れず、
《今が勝負時！》の就職活動本格化の学生さん達とがっつりかぶっています。。。
今こそ投稿頑張らないといけないのに＾＾；
さて今日は、人事異動のお話。
わが社には人事異動があります。人によりますが、大体２～３年で移動のイメージです。
（家から店舗までの距離はどの店舗になってもあんまり変わりありません。※全店舗関西）
店長に昇格したり、必要なスキルを身に着けられる店舗に配属になったり。
新規採用で着任した最初の店舗では、キッチンからスタートします。
1日の流れを知り、実際にオペレーションに入ってみるところから始まり、
うなぎ師を目指します。
技術の習得には、そこそこの量を取り扱う店舗に行くのが近道。小さな店舗では1日に使用する量も少なく、練習量がぐっと少ない為、技術習得には時間がかかる＝キャリアアップが遅くなる（後輩に抜かれます）
その先には料理人として、うなぎ以外のすべての料理を管理監督できるように守備範囲が広がります。食材の発注や在庫管理、原価計算など。
さらにその先に、キッチンスタッフのマネジメント。新人アルバイトさんの教育や、シフト管理・オペレーション管理などです。
こうなると、大きな店舗ではなく、小さな店舗へ移った方が、より丁寧に慎重に、細かく学ぶ事ができるようになります。
今回の僕の池田川西店ミッションは
＂人集め”です。
・店長を探す
・うなぎ師を育てる
・アルバイトスタッフの教育
・お客様集め
・自分教育
が、メインのお仕事です。どれも【人集め】に分類されます。
さて最初に言っておくと、これらは一人ではできませんし、すぐに結果がでるものでもありません。人と人のコミュニケーションなんてものはどれだけやっても足りないのである。（１０年一緒にいる女房にすら思いは伝わりません。ごめんなさい。）
どのみち異動といっても所詮＂国内”です。日本語が通じますｗ
あとはどんな風に人を集めるかですが・・・・良好な人間関係を築く為には外せない原理原則があります。【人は正論では動かない】
異動って、なんだかネガティブな印象もありますが、僕はいつも新しいスマホを手に入れたような感覚で取り組みます。
最初は、できると思ってたことがスムーズにいきません。パスワードの入力しなおしや、ボタンの位置の微妙な違いや、表記の違いに？？？？ってなる、
超ストレスを感じる時間がありますが、、、、
そのストレスも、２週間ほどがすぎると、newバージョンに慣れてくる＝自分もバージョンアップする。
それから、人生の登場人物が変わると新しい物語が始まります。ので、ワクワクしています。
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人事異動に伴い、大阪府高槻市の【社宅 １K】が空きます。
大阪・兵庫以外の県外から関西での就職をお考えの学生さんは、就職先が決まったら住むところも探さないといけません。慣れない土地で最初は超ストレスでしょうが、だいじょうぶ。2週間たてば慣れてきます☆
今回、この空いた社宅は解約も考えましたが、２０２３年卒業の県外からの応募があった場合も考え、もう少しおいておく事にしました。
先着１名ですので、早めにご応募下さい☆
※店舗からは自転車で７分くらいです。
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＃社宅がある会社 ＃県外からの応募受付中 ＃マネージャーは高知県出身 ＃大阪は夜も明るい ＃お店いっぱい ＃２４時間のスーパーもある ＃初めての一人暮らし ＃オートロック ＃インターホンテレビ ＃セパレート ＃エアコン付き ＃すぐ住める
８月より人事異動になりました、マネージャーの中野です。
軸足をおいていた大阪府高槻市の店舗から、同じく大阪市池田市の店舗に移ります☆
※写真の三田店は全く無関係です。綺麗に撮れたので使いたかっただけですｗ
最近は夏のトップシーズンである事を言い訳に投稿さぼり気味ですが、、、、
キャリアマップご担当者の方に
「他の会社様でも、＃うなぎ師を目指すルカちゃんの投稿、すごいよね。あれ、投稿専門の方がアップしてるんですか？と聞かれたりするんです」など、
学生さんだけでなく、企業の方からも見られているようで、
【恥ずかしい】です；；；；；ｗ投稿おさぼりのマネージャー中野です。
うなぎ専門店として、夏は現場最優先でお仕事していますのでパソコンに向かう時間が中々取れず、
《今が勝負時！》の就職活動本格化の学生さん達とがっつりかぶっています。。。
今こそ投稿頑張らないといけないのに＾＾；
さて今日は、人事異動のお話。
わが社には人事異動があります。人によりますが、大体２～３年で移動のイメージです。
（家から店舗までの距離はどの店舗になってもあんまり変わりありません。※全店舗関西）
店長に昇格したり、必要なスキルを身に着けられる店舗に配属になったり。
新規採用で着任した最初の店舗では、キッチンからスタートします。
1日の流れを知り、実際にオペレーションに入ってみるところから始まり、
うなぎ師を目指します。
技術の習得には、そこそこの量を取り扱う店舗に行くのが近道。小さな店舗では1日に使用する量も少なく、練習量がぐっと少ない為、技術習得には時間がかかる＝キャリアアップが遅くなる（後輩に抜かれます）
その先には料理人として、うなぎ以外のすべての料理を管理監督できるように守備範囲が広がります。食材の発注や在庫管理、原価計算など。
さらにその先に、キッチンスタッフのマネジメント。新人アルバイトさんの教育や、シフト管理・オペレーション管理などです。
こうなると、大きな店舗ではなく、小さな店舗へ移った方が、より丁寧に慎重に、細かく学ぶ事ができるようになります。
今回の僕の池田川西店ミッションは
＂人集め”です。
・店長を探す
・うなぎ師を育てる
・アルバイトスタッフの教育
・お客様集め
・自分教育
が、メインのお仕事です。どれも【人集め】に分類されます。
さて最初に言っておくと、これらは一人ではできませんし、すぐに結果がでるものでもありません。人と人のコミュニケーションなんてものはどれだけやっても足りないのである。（１０年一緒にいる女房にすら思いは伝わりません。ごめんなさい。）
どのみち異動といっても所詮＂国内”です。日本語が通じますｗ
あとはどんな風に人を集めるかですが・・・・良好な人間関係を築く為には外せない原理原則があります。【人は正論では動かない】
異動って、なんだかネガティブな印象もありますが、僕はいつも新しいスマホを手に入れたような感覚で取り組みます。
最初は、できると思ってたことがスムーズにいきません。パスワードの入力しなおしや、ボタンの位置の微妙な違いや、表記の違いに？？？？ってなる、
超ストレスを感じる時間がありますが、、、、
そのストレスも、２週間ほどがすぎると、newバージョンに慣れてくる＝自分もバージョンアップする。
それから、人生の登場人物が変わると新しい物語が始まります。ので、ワクワクしています。
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人事異動に伴い、大阪府高槻市の【社宅 １K】が空きます。
大阪・兵庫以外の県外から関西での就職をお考えの学生さんは、就職先が決まったら住むところも探さないといけません。慣れない土地で最初は超ストレスでしょうが、だいじょうぶ。2週間たてば慣れてきます☆
今回、この空いた社宅は解約も考えましたが、２０２３年卒業の県外からの応募があった場合も考え、もう少しおいておく事にしました。
先着１名ですので、早めにご応募下さい☆
※店舗からは自転車で７分くらいです。
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＃社宅がある会社 ＃県外からの応募受付中 ＃マネージャーは高知県出身 ＃大阪は夜も明るい ＃お店いっぱい ＃２４時間のスーパーもある ＃初めての一人暮らし ＃オートロック ＃インターホンテレビ ＃セパレート ＃エアコン付き ＃すぐ住める
