#初めてのインターン

2022.0327

初めてのインターン生を迎えました。マネージャーの中野です。

いつも、＃うなぎ師を目指すルカちゃん を見て頂いてありがとうございます。

2023年卒業予定のピカピカの専門学校生がやってきた！！！

もうね、めちゃくちゃ勉強になりました(*^^*)

僕らが当たり前だと思っている事も、学生さんからはわかりにくかったり、思っていたのと違っていたり、

次回からご参加される方へのヒントをたくさん頂きました(^^)

ありがとうございました。

女性のうなぎ師さんって事に驚いたようでしたが、

学校で習ったことをひとつひとつ活かし、チャレンジしてくれた二日間でした(^_^)v

初日
10:00ー15:00／17:00ー20:20

これまで、うなぎ専門店に行ったことはやっぱりなかったみたいでした＾＾ほとんどの方がそうですよねｗ

男性の職人が焼いているイメージの【うなぎ師】だったようで、インターン参加の兵庫県宝塚の店舗にいた女性うなぎ師さんに驚いたようでした＾＾

初日は、酢の物に使う蛇腹きゅうりの仕込みを手伝ってもらったり、漬物を盛りつけしてもらったり、うな重のご飯をよそってもらったりしました。

いろんな事に興味が沸いたようで、スタッフのしているインカム（トランシーバー）をしてみたかったり、授業で習った出汁巻きの応用、う巻きを巻いてみたかったり、

緊張の初日をおえました。

19:30からはゆっくり座って、感じたことや思ったことをヒアリングさせて頂き、ついつい熱くお喋りしちゃって予定の時間を少し超え20:20で退店。

わが社にとって初めてのインターンでしたが、彼女は２社目だと教えてくれました。

まだ３月ですが、アグレッシブにトライする姿に「あ～こんな素敵な料理人と一緒に仕事ができたらいいなぁ」と強く感じました。

授業で習った事を応用して、たくさんの初体験にも果敢にチャレンジができるんだなと実感。。。

みんな初めの一歩はドキドキすると思いますが、恐れずインターンに挑戦してみてください☆


この投稿は、将来調理師を目指す
調理師専門学校に通う生徒さんの就職活動に利用される

求人サイト、キャリアマップへの転載用です。

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