＃うなぎ師を目指すルカちゃん

2022.0220

この投稿は、
これから就職活動をスタートさせる、未来の調理師さん達が観覧する求人サイトキャリアマップへの投稿です。

お客様を集める為に、あらゆる飲食店はあの手この手で集客をします。

本日は、いつか自分のお店を出店したら必ず突き当たる、集客のお話です。


【あなたのお店はどんなお店ですか？】

当店の場合は①「家族のご褒美屋です」②「国産ニホンウナギの炭火焼き専門店です。」

と①②を組み合わせてご紹介しています。

【ご利益は何でしょうか？】
あなたのお店に行けば、どんなメリットがあるのか？

③「大切な人との再会を特別なランチタイムに」④「心躍る待ち時間」

大手は大金を使い、たくさんの広告によりお客様に情報を届けることができます。テレビCMやネットCM、チラシなどです。

順番としては最初に「お？これは美味しそうだな」自分に関係がある店だなと思ってもらう必要がありますよね。
当店の場合、真っ白な板にひらがな３つ《うなぎ》これだけでほとんどの方が振り向いてくれます。※ずるいでしょｗ

これは一番最初の看板です。まず、「お？」と思って立ち止まってもらわなければ、次の情報をお届けできないのです。近寄ってもらわないと次の情報を読んでもらえない。

この投稿をご覧のあなたはこの数か月の間に「お？」と思って立ち止まった（この投稿ページに来た）んですよね？

それが＃うなぎ師を目指すルカちゃん のタイトルの役目です。堅苦しい会社の紹介のタイトルでなく、ちょっと異物感のあるタイトルにしていますｗ


立ち止まったお客様は次の情報を探します。《あなたのお店はどんなお店ですか？》がここからようやく始まります。

この時点でお客様はまだあなたのお店について不安でいっぱいです。

どんな店内なんだろう？常連客ばかりで自分が入った途端、全員がこちらを振り向きまるで転校生のような思いをするんじゃないだろうか？いくらあればどんなものがでてくるだろう？どんな店員さんがいるんだろう？一人で入れるかな？

などなど、不安な理由を数え上げればきりがありません。

立ち止まったお客様に次の情報《あなたのお店はどんなお店ですか？》の答え①②を伝えないといけません。

みなさんと同世代のルカちゃんの奮闘記がこの①②ですので、まだもう少し続きます。

そして【ご利益は何でしょうか？】の③④＝誰がどうなる？

を

お店で使う集客のノウハウを、求人に落とし込んで不安を取り除いていく

これが日々の日課です。消してスマホいじってばかりでさぼっているのではなく、ルカちゃんの写真を編集してSNSに＃うなぎ師を目指すルカちゃん をタグ付けしてアップして＃うなぎ師を目指すルカちゃん を知ってもらって、商品や製品を使ての集客でなく

ルカちゃんの物語に人が集まる仕組みを実践しています。

大切な社員の夢の為、選手がスーパースターになれるよう、弊社のマネージャーはいつまでも本気で選手（社員）をマネジメントしています。

＃カーリングの写真はふざけすぎたかもと思っている ＃親御さんが見たら不安になる会社 ＃他のうなぎ屋さんもこうなのかと思われかねない ＃ふざけた会社 ＃ではありません ＃本気で仕事を楽しんでいます ＃うなぎ屋は厳しい修行の必要なビジネスです ＃カーリング銀メダルおめでとう