専門学校卒、入社2年目。今どんな仕事してる？

4年制の専門学校で、栄養管理などを学んできました。

将来の夢は、幅広い年代の方に愛される自分のお店を持つこと。

そのために、今は和食のお店でたくさんのことを学んでいます。

今のお店は客単価も高く、料理の味はもちろん、盛り付けや器など細かいところまで気を配らないといけません。

覚えることも多くて、正直毎日大変です（笑）

僕はもともと、人前に積極的に出るタイプではありません。

オープンキッチンなので、最初はお客様に見られながら料理をすることにもすごく緊張しました。

でも今は、ホールの様子が見えたり、自分が作った料理をお客様が笑顔で食べているところを見られるのが嬉しいです。

少しずつですが、お客様に向けて自然に笑顔も出せるようになってきたかなと思います。

そして今年は新入社員も入り、僕も“先輩”になりました。

まだ、後輩を教えたり気にかけたりすることには慣れていなくて、先輩から
「もっと見てあげて！」
と言われることもあります。

先輩としては、まだまだです。
（お互い、アニメが好きなのでコミュニケーションは取れてると思ってます！）

料理人としても、先輩としても勉強中ですが、少しずつできることを増やして、
いつか自分のお店を持つという夢に近づいていきたいです。