元麻布のイタリアン『TOSAGE』は、上質な時間をご提供します。
店名の「TOSAGE」とは、シャンパンを造るときに最後のひと仕上げとして門出のリキュールを加える「DOSAGE」（ドサージュ）という大切な工程と、シェフ登坂（TOSAKA）が最高の料理を送り出したいという思いをかけ合わせてTOSAGE（トサージュ）と名付けました。

■一流のお客様と接することで身につくスキル

当店では、洗練されたお客様が集う港区の一等地で、厳選された食材と最高峰のワインを提供するモダンイタリアンレストランです。

足を運ばれるお客様は、経営者や各界の第一線で活躍される方々ばかり。そうした一流のお客様と日常的に接することで言葉遣いや立ち振る舞いだけでなく、高い人間性や気配りのスキルが自然と磨かれていきます。どこへ行っても通用する"本物のマナー" "極上のホスピタリティ" そして"ビジネスの教養"が身につく環境です。

■本物を知る。圧倒的な食材クオリティ

TOSAGEの強みはなんといっても、日常では滅多に触れることのできない最上級の食材（トリュフやキャビア、厳選された和牛や国内外の希少な旬の食材など）を贅沢に扱える環境です。

スタッフにとっては、これ以上ない技術を磨く最高のステージ。カウンターレストランなので直接お客様にその食材の背景にあるストーリーを語り、五感で楽しんでいただくという高いプレゼン能力も身につきます。
「本物の価値」を知りそれを自分の言葉で伝える経験は、あなたのキャリアにおいて唯一無二の武器になります。

■若き才能が躍動し、将来の独立を叶えるステージ

年功序列はなし。何よりも大切なものは、スタッフ一人ひとりの「挑戦するマインド」です。
社歴や年齢に関わらず、意欲と実力があればポジションを任されたりします。
"いつか自分のお店を持ちたい" "若いうちから誰よりも成長したい”そんな熱い野望を持った仲間が当店には集まっています。
料理と接客どちらも学びながら原価の管理やメニュー提案ができるのは、少数精鋭のカウンターレストランである当店ならではの環境です。

単なる飲食店の枠を超え、あなたの未来の可能性を広げる最初の一歩を是非当店で踏み出してみませんか？

まずは一度、お店の雰囲気を見にいらしてみてください。

＜食事会付き＞の店舗見学会も随時開催しておりますので、お気軽にお申込みください。