13年愛された「ヒルズダルマット」から、2026年春に「Adesso（アデッソ）」として生まれ変わりました。

イタリア語で「今」を意味する店名の通り、
私たちが大切にしているのは、六本木ヒルズという街を訪れるお客様の「今の気分」に寄り添うこと。

ショッピング、映画、ビジネス、そして特別な記念日。日々刻々と変わる街のエネルギーをそのまま一皿に凝縮して届けています。

■ 予約のお客様も、当日お立ち寄りのお客様も。
 
  六本木ヒルズ内という立地から、映画の余韻に浸りながら、あるいはお買い物の合間に軽やかに足を運んでくださる当日利用のお客様が多いのが当店の特徴です。

 数日前からの予約のお客様への完璧なおもてなしはもちろん、その場で生まれる「今、この料理が食べたい」というニーズに応えるライブ感。

このスピード感と柔軟な対応力は、他ではなかなか経験できない一生もののスキルになります。
 

■ シーンを選ばない「使い勝手の良さ」が生む、幅広い提案力   

当店では、当日予約なしでお越しいただいたお客様でも、本格的な「コース」か、お好きなものを自由に選べる「アラカルト」かをその場でお選びいただけます。

「今日は軽く一杯とパスタだけ」「せっかくの機会だからフルコースで」

お客様の状況を察し、最適なメニューを提案する。
決められたものを提供するだけではない、一歩踏み込んだサービスや調理の幅を広げることができます。

■  「ビジネス会食」から「カジュアルな記念日」まで対応する空間


洗練されたメインダイニングに加え、プライベートを守れる「個室」も完備しているため、当店には実に多様なシーンのお客様が集まります。

世界を股にかけるビジネスパーソンの重要な商談から、ご家族や恋人との一生の思い出に残る記念日、さらには映画帰りにお一人やご友人と気軽に楽しむドルチェとワインといったデイリーな利用まで、
一つの空間に様々な目的を持ったお客様が共存しています。

だからこそ、日々の仕事を通じてどんな層の方にも物怖じしない、本物のマナーと度胸が自然と身につきます。

先輩スタッフのほとんどは、皆さんと同じ専門学校出身。

現場の楽しさも大変さも知り尽くした先輩として、「六本木ヒルズで働く」という誇りを持ちながら、

皆さんがプロとして自立できるよう、現場で丁寧に、情熱を持って指導します。

 
Adessoには、あなたの好奇心を刺激する「今」が詰まっています。
 
まずは一度、お店の雰囲気を見に来ませんか？ 

<食事会付き>の店舗見学会も随時開催しておりますので、お気軽にお申込みください！