小さいお店でこそ大事にしている事

日本料理　寿こうでございます。
就職活動頑張られている学生さんが増えてきましたね。
皆さん、学業に就職活動に大変ですね。今が踏ん張り時、頑張ってください！

寿こうは、小さなお店ではありますが、大事にしている事がいくつかあります。

【一つ目は、スタッフの体調管理】
　お客様に最高のおもてなしする為には、まずご自身の体調が大事ですよね。
寿こうでは毎日美味しい賄いを食べ、休日もしっかり取って頂き、気持ちのリフレッシュや体調の回復をしてもらうようにしています。

【二つ目は、スタッフのフォロー】
　スタッフは少人数ではありますが、困った時などは親方をはじめ先輩スタッフに聞きやすい環境と、助け合いをしています。また、定期的に親方を交えスタッフ同士で『お客様が喜ぶ店作りとは？』と若い方々の視点からも意見を聞き取り入れるようにもしています。

【三つ目は、料理の習得の速さ】
　一つのコースを作り上げるために、皆さんに親方の補助として、また一つのお料理として仕上げて頂きます。
少人数スタッフなので、やる気があれば親方から多くのお料理を学ぶことができます。

是非、寿こうで一緒にお店を盛り上げて頂けたら幸いです。