仕入れから店舗の演出まで学べる環境

 

オーナー独自のネットワークにより、生産者から届く新鮮な野菜と、毎朝市場で仕入れる魚介など、料理に使用する素材に妥協は許しません。 
料理の勉強がしたい人、将来独立をめざす人には、素材の仕入れから学べる最適な環境です。 
また、提供する料理はもちろん、店内の照明やテーブルコーディネートなど細部にも気を配り、スタッフ全員で空間を演出しています。