オーナーシェフである私は、修行開始10年後の2004年に独立開業しました。 単なる独立開業ではなく、開業後すぐに予約の取れない繁盛店にしています。 2018年8月には念願であったリストランテの移転リニューアルに成功し、関西屈指で全国でも珍しいグランメゾンなリストランテになりました。 企業の展開としては、2号店となる『バール』 や３号店として料理人が作るジェラートが売りの『バールジェラテリア』をグランフロントと六本木ヒルズに、JR芦屋駅構内に『ピッツェリア』を４店舗目。大丸梅田店の１４階に『トラットリア』、本店目の前に『ロスティチェリア』と次々に出店し現在では7店舗に至ります。 この独立ノウハウや、ここまで会社を大きくした経営ノウハウを惜しみなく指導していきます。

イタリア語で“優雅な”という意味のお店 店名の「ラッフィナート」は“優雅な”を意味するイタリア語。 都心の喧騒を離れ、日常を忘れる特別なひとときを芦屋の地ならではの雅やかな一皿が彩ります。 イタリアの伝統を独自のセンスで昇華させた新たな味のの世界をご堪能ください。

随時、企業訪問していただけます。 ラッフィナートは若いスタッフが多くエネルギーに満ち溢れていて、『よく学びよく遊ぶ』そんな環境を推奨しています。とにかく明るい職場で働きやすいです。 リストランテの料理だけでなくトラットリアやピッツェリア、バール、ジェラテリアと5つの分野の専門店を持ち、どの店も繁盛店です。 このような環境で共に成長したいです！

社名・店名

有限会社ラッフィナート

フリガナ / ラッフィナート

本社所在地

〒659-0093 兵庫県芦屋市船戸町５ー２４

本社へのアクセス

JR芦屋駅より徒歩すぐ

TEL

0797-35-3444

FAX

0797-35-3454

URL

http://raffinato-ashiya.com/

代表者

代表取締役 小阪　歩武

フリガナ / コサカ　アユム

事業内容

リストランテ・バール・ジェラテリア・ピッツェリアを含むイタリア料理店の経営 に加えロスティッチェリア（ワインとお惣菜のお店）も

設立

2004-09

資本金

300円 (300万円)

年商

350百万円 (３億５千万円（２０２２年決算）)

事業所数

6