穂の河では６年計画の板前修業をしています。 
ただ、料理を作る料理人を育成するのではありません。お客さまを癒し、喜んでお料理を召し上がっていただくための社会人を育てています。 
あたりまえですが、あいさつ、礼儀作法、素直な気持ちを持って仕事に取り組んでください。そうすれば、おのずと立派な板前になれます。