株式会社穂の河
ホノカワ
株式会社穂の河
ホノカワ
厳選した旬の食材を活かした、四季折々のお料理。 細部にまで行き届いたくつろぎの空間。 スタッフ全員が呼吸をそろえた癒しの接客。 三つがそろってこそ、はじめて生まれるもの。 一つ一つに心をこめてこそ、真に完成されるもの。 それこそが穂の河の考える「おもてなし」のカタチ。 沢山のお客さまにご贔屓いただける様、日々努力して参ります。
代表取締役
内海 隼人
大阪・北新地と中之島、東京・銀座に店舗を経営しています。これも、「穂の河」をご贔屓していただいているお客様あってのことです。 くいだおれの町”大阪”を代表する北新地は、『味』だけでは満足していただけない食の激戦区です。 日本料理は『味』のみならず、季節の「旬」、料理を彩る『器』、おもてなしの「お部屋」、癒しの「接客」を全て揃えて成り立つ食文化です。 日本料理の伝統にこだわり、新しい感性でお客様のおこころを癒し、満足してお帰りいただき「ありがとう」の一言を「穂の河」のよろこびとしております。
2024年度よりこれまでの育成方針を変更し皆様をお迎えいたします。 その為に私たちが考えていることは、所属している年数にとらわれない ことです。何年という概念と外した方針、つまり入社してからすぐに 一人一人が戦力となる立場に立っていただくことを示します。雑用や 皿洗いといった事ではなく、これまで学校で学んで実践してきた知識も 共にそのまま現場で料理人としてお仕事していただくといった考えです。 そして楽しく仕事、職場を中心とした環境づくりを心掛けて取り組む会社 にしていきます。 店主 内海 隼人