うなぎ専門店2025年1月オープン！

京料理を基軸としつつ、うなぎ専門店を2025年1月にオープン！
辰巳屋で京料理の知識と経験を学びつつ、うなぎ専門店「うなぎ和佐」でリアルな経営や接客なども
学べます。みなさんが、幅広く様々なことを経験できる環境を整えております。
京都で仕事することは、人生の中で貴重な経験となり、一度は経験しておくべきものと捉えております。
＊うなぎ和佐の店長は、辰巳屋で修業を積んだ3番手の料理人です。