2024.1016

こんにちは。うなぎ屋社長の中野です。

2026卒の募集もスタート致しましたので、弊社募集項目もぜひご覧ください☆

～炭火焼き国産うなぎ専門店～
■宝塚うな智
■うなぎ処うな富グループ
を
運営しています。

株式会社万一では調理師専門学校２０２５・２０２６卒の新卒採用を行っています。

新規出店の計画がどんどん進み、今後も出店を続けますので募集が無くなる事はありません。

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自分らしさってなんだろう？
まだ将来を悩んでいる学生さんがいらっしゃいましたら、是非企業見学にお越しください！
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ひとりひとり、表現力豊かな先輩たちが活躍しています☆
＃社員情報みてみてね

企業実習当日は、調理師専門学校卒業の先輩社員が一日サポート致します。

ちょっと高級な日本料理、【うなぎ専門店】で将来を見据えた飲食人を目指しませんか？
 
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世界で通用する。伝統のJapanese food〈うなぎ〉の技術をどこよりも早く習得！
※入社2年目でメインポジションを任せます
■女性調理師の産後再就職を応援しています！一生使えるレア技術です。
■産休後は家庭の時間を優先し平日夕方までの雇用も☆OK 

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料理だけじゃなく、集客・人材マネジメント・経営戦略を実戦形式で学び、店舗経営を習得する！
※経営に必要なお金の仕組みを理解する
■いつか独立する夢がある人に学んで欲しい！本社に任せない！利益構造オープンモデルを創造しています。
＃ほんとに全部できる会社 
＃独立して一番困るのは料理じゃない 
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 今年も聞こえてきた
#自分の手で料理を創りたい
「内定は３社頂いた。」「だけど、ただ温めて出す。切って盛りつけるだけ」「自分の手で創りたくて・・・」
面接でそう切り出した２０２５新卒の方に
去年と同じく、

■誰が何度創っても、同じ味になる
■今日ご来店のゲストにも、５年後ご来店のゲストにも同じ味を届ける
これは、“当たり前”じゃない。

誰もが自分にしかできないスーパープレーや必殺技のようなものをいつまでも追い求めてしまうのだけれど
★大手の企業には大手の企業の戦い方がある
#特定の人に依存しないお店創り

ここに、希望と現実に差がある訳で、「チームでのビジネスは掛け算」です
↑
を伝えました。

とはいえ、
■貴方にしかできない仕事
も、ない訳じゃあない。
＃君が望んでいるプレーじゃない可能性もあるけれど
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そんな話を前置きに、

うなぎの世界では、生きている鰻を職人が手で一尾一尾捌く。
手のサイズも、腕のリーチも、身長も人によってバラバラな職人達。
〈上手に捌く〉のはコツがいります。

今日の焼き場を創る＝炭の並べ方
も、
外気温や天候と同じく、一日として同じ日は存在しません。

【最高の出来】を生み出すのは、ホームランを打つようなもので、
ここに
■貴方にしかできないホームランの打ち方がある
と
感じています。
#同じホームランはない
#うな富
#うなぎ

弊社のうなぎは100％手仕事です。それ故の難しさもあります。
この話はまた今度。

#うなぎ屋社長の中野です
#株式会社万一