旬を迎える海の幸・山の幸から恵みの源「大地」をテーマに自社農園糸島ファームで採れた新鮮な野菜と玄界灘の天然河豚や桜鯛を使用した、総料理長千々松雅敏がこの日のために作り上げる一夜限りの限定ディナー。シェフソムリエが厳選したワインとのペアリングで春の訪れをお届けいたします。
【詳細】https://www.hotelnikko-fukuoka.com/page/daichinomegumi_202403.html
ホテル日航福岡では「料理は畑から始まる」という考えのもと、自社農園「糸島ファーム」を運営しています。農園では調理スタッフが中心となり年間50～60品目の作物を育てています。当ホテルの料理人は調理業務だけでなく、この農園での作業を通じて色々な勉強や体験をすることができます。
【詳細】https://www.hotelnikko-fukuoka.com/restaurant/farm.html
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ホテル日航福岡では「料理は畑から始まる」という考えのもと、自社農園「糸島ファーム」を運営しています。農園では調理スタッフが中心となり年間50～60品目の作物を育てています。当ホテルの料理人は調理業務だけでなく、この農園での作業を通じて色々な勉強や体験をすることができます。
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