PONTE VECCHIO 山根シェフが教えるイタリアン【まじでめっちゃ美味い】自家製コンビーフ

今回は、【自家製コンビーフ】の作り方をご紹介します。
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
【材料】
牛ブリスケ、ネック 1，2㎏
塩 肉に対して1,1%
硝石 肉に対して0,01%
キャラウェイ 適量
黒胡椒 適量
ナツメグ 適量
フェンネルシード 適量
ルッコラ 30g
人参 1/2本
卵 2個
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量


◆HP  (PONTE VECCHIO）
http://ponte-vecchio.co.jp/​

◆他にもたくさんの料理を紹介していますので、
ぜひこれからの勉強に役立ていただけると嬉しいです。
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