今回は、京都で50年愛された鶏料理専門店 八起庵 の新任女将にインタビューを行いました。

初めて社会に出たのはコンビニのアルバイトでした。
そのお店で店長まで務めさせていただき、カウンター越しにお客様に接する中で
「もっとお客様の近くで接客をしてみたい」と思うようになりました。
それからはずっと、業態は様々ですが飲食業のサービスに携わるお仕事を務めてまいりました。

転職にあたりサンパークへの入社を決意したのは、
HPの「真の健康と心の満足を提供すること、それが我々の使命である」という髙木社長のメッセージが
自分の信条に重なると感じたからです。
ここでなら自分の思う接客を活かすことができると感じました。

提案ネタコンテストの開催を知ってこれは是非参加したいと思い、3つ提案をさせていただきました。
2つは普段から取り組んでいることを知っていただきたくて、
もう1つはかねてよりの夢だった接客力を高めるセミナーの提案です。

サンパークフェスティバルではまさか自分が表彰される(しかもグランプリ！)とは思っておらず、
壇上にいる後輩を撮っていた動画に「えっ！？」という自分の声が入っていて(笑)

思うように成果が出ず、自分が進んでいる道は正しいのかと悩んでいた時期だったので、
受賞後に「見てる人は見てくれているんですよ」との鹿田部長のお言葉に泣きそうになりました。
お客様のことを考えてやってきたことは間違いじゃなかったかなと、自信を取り戻せました。

入社した時から全ての店舗の接客力を高めることが、ずっと変わらないやりがいであり目標です。
スタッフの8割が学生というこの店舗で、自分の右腕となりうるスタッフを育てていきたいと考えております。

また私事にはなるのですが、今回、女将という肩書をいただけました。
ご提案、支持してくださった皆様に恩返しできるよう、更に結果を残して期待に応えていきたいです。

24・25年卒も積極採用中!