【お菓子屋レニエ】は、名古屋市内５店舗、岐阜県下呂市でスイーツカフェを運営するパティスリーです。創業から３１年、『僕のお菓子の向こう側に幸せがありますように』との行動指針のもと、多くのお客様に愛されるスイーツをつくり続けています。今回はそんな【お菓子屋レニエ】の社風や魅力について、３つの視点から紹介したいと思います。

 

 

本格的なフランス菓子を追求するレニエでは、毎年フランス研修旅行が行われています。参加対象となるのは入社４年目以降のスタッフさん。シェフや先輩と一緒に本場フランスのパティスリーを巡り、五感で本場のお菓子づくりを学びます。レニエのお菓子の源流に触れることができるだけでなく、人生の視野が広がる経験となることは間違いないですね。ちなみに入社時期が該当しなくても、希望するスタッフさんは参加可能とのこと。この際も会社から、費用の一部補助があるそうです。

 

調理師・ソムリエ資格取得など、今なお研鑽を続けているシェフのもと、スキルアップや成長につながるチャレンジは全面的に応援する体制を整えています。コンテストやコンクールの参加の支援（技術指導、練習場所や交通費など）をはじめ、技能検定や販売スタッフの自己研鑽・資格取得もバックアップ。相応の資格や能力を身につけた人には、「給与面でもきちんと評価をします」とのこと。頑張りがいがありますね。
 

本店に隣接するカフェでは、スイーツビュッフェや軽い食事の他、アルコールを含む８０種類以上のドリンクを提供しています（現在は休業中）。２０２２年には岐阜県下呂市に、Oregcafe（オレッグカフェ）をオープン。下呂の街を一望できるロケーションの中、レニエ自慢のスイーツやランチを楽しんでいただけるお店となっています。こちらは冬期を除く土・日・月・祝日のみ開店。レニエ各店で勤務をしながら、週末はカフェ運営に関わることもできます。

 

 

他にも毎月のケーキイベントやお菓子教室の開催など、さまざまな取り組みを展開している【お菓子屋レニエ】。東海エリアでいろんな経験ができるパティスリーを探している人は、是非、お店を訪ねてみて下さいね。