「人に頼られる」お客様や社員が信頼できる会社であるために

豪

豪龍久保/鮨祥

2023/12/26

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常連さんが頼りたくなる店づくり

「あえての空席」や「貸し切り」で安心してご利用いただく。

「豪龍久保」のお客様には企業経営者、士業(弁護士など)、医者、投資家、資産家、超富裕層、芸能人など、いわゆる「エグゼクティブ」な方が多くいらっしゃいます。
そういった方々は「落ち着いた、あまり知られていない(隠れ家的な)、いつでも行ける店」を探しておられるため、私たちもそのような店であることを心掛けています。
例えば、常に満席にはせず、常連様が急に思い立ってご来店されてもいいようにカウンターの2席をあえて空けておいたりする。
例えば、8席あるカウンター席を、その日のお客様の要望に合わせて4席のみで貸し切りにしてしまう。
そのようにして、エグゼクティブの方が安心して来店でき、居心地よく過ごしていただける「頼りたくなる店づくり」を心掛けています。


社員の手残りが多くなる独自の給与体系

独自の給与体系と社宅制度で飲食店でも手残りが多い。

「豪龍久保」の給料体系は他の飲食店とは少し異なり、かなり独特です。
詳しくは面接の際にお伝えしていますが、店主が税務関係を徹底的に勉強しているため、きちんと法律に則った形で、できるだけ手残りが多くなる形で給与計算を行っています。
また、社宅制度も完備していて、物件を従業員が選び、家賃はほぼ全額を店が補助。
選ぶ物件によりますが、数千円~数万円の負担で都内に住むことができます。
住まいや福利厚生などの安心感が得られ、仕事に集中できる環境づくりを目指しております。


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ゴウリュウクボ

豪龍久保/鮨祥

本社:東京都港区西麻布1-13-14 シャロム西麻布3階

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