「豪龍久保」では「共有」を大切にしています。 スタッフ間の共有、生産者様との共有、お客様との共有――例えば、食材を料理したら生産者様に「こんな風に使いました」と写真を送る、お客様にはどのような生産者様から仕入れ、どうやって育てられたものか、どのような処理を施したかを丁寧に説明する、そういった共有によって絆が生まれます。 そんな風土にハマると、ここは居心地のいい職場になると思います。 飲食業は敷居が低く見られがちですが、本当は料理が好きで、食べるのも好きで、作って喜びを感じられる人でないと務まらない仕事です。達成感や充実感、やりがいを仕事から感じられる人でないと飛び込んで来られないのがこの世界です。 そういったところも私たちが保証します。技術以外にも、あなたが「人」として正確に伸びていくよう指導していきます。 あなたも、素直に返事ができたり、挨拶ができたりという当たり前のことができる人、エネルギッシュに仕事に取り組める人、視察や勉強を欠かさない人であってもらいたいです。 もしもあなたがそんな人物なら、ぜひうちの扉を叩いてください。一緒に日本の良さを国内外にアピールしていきましょう！

「豪龍久保」の強みは「本物の食材と器」を使った「どこにも負けないクオリティ」です。 料理はその国の豊かさをアピールするものであり、海洋国家である日本は全国に本当にいい食材がたくさんある恵まれた国です。 そんな素晴らしい食材を店主自らが生産地へ赴き、生産者様と直接取引をして、真心を込めて育て上げられた食材の素材感を大切にし、いかに活かすかを徹底して考え、料理しています。 食材に込められた情熱や思いを、足を運んでいただいたお客様に「おいしさ」として伝え、生産者様にお返しする――それが我々の役目です。

私は日本が大好きです。 日本人のアイデンティティが好きですし、日本人に生まれて料理の仕事の関われることを誇りに思っています。日本料理を神髄として、この国の風土の豊かさを国内・海外にアピールして、かつての日本人の強さを取り戻したいと考えています。 そのために今以上に人を増やし、しっかりと育て、京都、大阪、宮古島などに展開させつつ、将来的にはサンフランシスコ、ロサンゼルス、ハワイに事業展開をしていく準備を進めています。アメリカで働きたい目標がある人も大歓迎です。あなたもその一員になってください。

社名・店名

豪龍久保/鮨祥

フリガナ / ゴウリュウクボ

本社所在地

〒106-0031 東京都港区西麻布1－13－14　シャロム西麻布3階

本社へのアクセス

地下鉄銀座線表参道駅 A4番出口 徒歩10分 地下鉄半蔵門線表参道駅 A4番出口 徒歩10分 地下鉄千代田線表参道駅 A4番出口 徒歩10分 地下鉄千代田線乃木坂駅 5番出口 徒歩10分

TEL

05031880535

URL

https://goryu-kubo.com/

代表者

代表取締役 久保豪

フリガナ / クボタケシ

事業内容

飲食業（日本料理店、鮨店）

設立

2013/5/7

資本金

10,000,000円

事業所数

2

従業員数

8人

寮・社宅

一部会社負担（社員負担：4,000円、国税庁の社宅賃貸料相当額計算式に基づく）

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

10:00 〜 18:00