個性豊かな社内ライセンス制度

かに道楽には「社内ライセンス制度」があります。接客・調理の両方にA～Eまでのライセンス制度があり、一般の調理技術や接客能力を持っていれば入社初年度からでも挑戦できるA級から、かに道楽で必要とされるあらゆる技術を身につける必要のあるE級まで、幅広く、多岐にわたります。また、上記の「基礎知識」に加えて「計数管理」や「指導的立場の心得」も必要になってきます。ライセンス制度を取る中で能力・技術を確実にブラッシュアップできるだけでなく、勤務経過によって自然と身についていく（上達していく）経験をきちんと可視化し、視覚化することができるのです。ライセンスの取得と昇進・昇給が連動しているため、努力がきちんと形になって実を結ぶ制度設計になっています。