＃うなぎ師を目指すルカちゃん

2022.0309

【観覧注意】にしたばっかりに本当に誰からも見られていないんじゃないかと不安になって美味しそうな写真を挟んでみたマネージャーの中野です。

活鰻は一尾一尾職人の手によって捌かれ、オーダー毎に炭火で焼いていきます。

およそ1000℃といわれる、備長炭の炭火の前で

11:00～15:00（L.O14:00）、17:00～20:00（19:00）の間、

うなぎ師は立ちっぱなしで焼きっぱなしでございます。

夏は１リットルのダイエット〇ーラがなくなります。炭火の前のキンキンコー〇は別格です。

営業時間は昼４時間、夜３時間です。

その前後に準備の時間があります。【う巻き】や【うざく】の仕込みはアルバイトのスタッフさんたちと一緒にワイワイ準備します。
今度仕込みの様子も投稿してみますね！

本日の写真は《源平御膳￥6,000》です。

一尾のうなぎを半分はうな重に。半分は白焼きにしています。

当店のお客様は50～70代の＂大人”のお客様が多く、男性入りも女性のお客様が多いお店もあります。
※宝塚のお店はまさに【女性の喜ぶうなぎ屋さん】

たくさんは食べられないから、美味しいのをちょっとづつ食べたいの

にお応えする源平御膳はとても人気です。

コロナで、気軽に出歩けなくなってから３年目になります。

大して仲良くもない知り合いとのお付き合いの食事は減り、飲食店は

大切な方との大切な時間を過ごす場所になりました。

本日、新聞折込チラシを投函させて頂きました。

＂ご卒業おめでとうございます”

今週末からは、家族のお祝いのお席が増えるかと思います。

多くのご家庭の、お祝いのお店って、

お寿司屋さん＆焼肉屋さんが多く、うなぎ屋さんに行くって選択肢は中々無いと思います。

まだまだ、各シーズンのお祝いのお席へのアピールは続きます。

蓋を開けた時の家族の幸せそうな笑顔を、我々従業員も見逃せません。

幸せ週間、スタートです☆

＃お疲れ様 ＃受験生 ＃おめでとう ＃卒業 ＃入学 ＃家族でお祝い ＃幸せな時間のお手伝い ＃おじいちゃんもおばあちゃんも ＃うなぎ屋なら一緒に来てくれる ＃思春期の息子 ＃家族と外食なんて恥ずかしい ＃うなぎ屋なら行く ＃お父さんと二人で外食なんて絶対嫌 ＃娘の進路探り ＃うなぎ師を目指すルカちゃん