＃うなぎ師を目指すルカちゃん【観覧注意】

2022.0306

投稿画像の編集や加工、文章作成に手間取るマネージャーの中野です。前回は時間の使い方の投稿をしましたが・・・

この投稿は、専門学校に通う、未来の職人さんたちへ送るラブレターのようなものなので誰かに代わって投稿してもらうなんてできないのですｗ

人事担当の社員に「求人やっといて」人事担当さんはキャリアマップの担当さんに「求人載せといて」

そんな掲載が山ほどあります。耳が（いや目が）痛いでしょｗｗｗ
人生を掛けた、学生たちの就職（大げさだけど）に適当にお付き合いはできませんので、僕の２４時間をこの投稿に使っています。
※最初の就職先に人生掛けるなんて昔の話。まず就職したその会社が１０年後も存在している可能性は6.3％です。技術と知識を手に入れたらモチベーションの低い先輩たちが邪魔してくる会社からはさっさとおさらばしましょう。あなたの命の次に大切な時間の無駄です。

さて今日からは映えない写真の投稿が始まります☆

お客様（水道メーター計測係さんにも）には見せない、うなぎ屋の厨房でのグロいお仕事風景をバンバンバンと投稿します。

僕はグロいとは思っていませんが、ふわふわパンケーキが名物のお店と違い、取り扱う生きたうなぎ【活鰻】の映像はちょっと苦手と感じる方もいらっしゃると思いますので、もしかすると見る人が見るとショッキングかもと思う写真を使う時のタイトルは

＃うなぎ師を目指すルカちゃん【観覧注意】としてみます
※あくまでも、ふわふわパンケーキさん達にショッキングな思いをさせないようにする為ですので期待しないでください。大したことはありません。
（ふわふわパンケーキ大好きです。グループ会社はハワイアンカフェやってます。）

ーーーーーーーーーーーー活鰻の取り扱いーーーーーーーーーーーーーーー

現在、弊社では鹿児島・高知から生きた国産ニホンウナギ＝活鰻（かつまん）を取り扱いさせて頂いています。
産地証明書付きのうなぎはひと箱に２袋。（写真のルカちゃんが抱えている袋です）

１袋に10Ｋｇ。つまりひと箱は20Ｋｇです。
※夏のトップシーズンには、４～５箱のうなぎが毎日届きます。

発送前、袋の中でうなぎが暴れないように、キンキンの水と氷のブロックをいれて活動を弱くさせて酸欠になるのを防ぐ工夫がされています。

到着した活鰻は袋から出して写真後ろに見える、黒いザルに移して《立てられます》上からじょぼじょぼ水を落として、活かしておくのです。

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