新年あけましておめでとうございます。
各店舗の店長が店舗のお休みを考える会社、株式会社万一マネージャーの中野です。
今年は年末年始休み無しでやってみたお店が１軒、元旦だけ休みのお店が２軒、４連休のお店が３軒。
結果、元旦はご来客少なく「もう来年は休もうね」と伝えました。※僕も元旦はゆっくりしたい・・ｗ
久しぶりの帰省や、家族のお集まりの多かった事と思います。（皆さんもそうでは？）
クリスマス明けから年末年始は大忙し！ルカちゃんは２日・３日・４日もテンテコマイ！！！
よく頑張りました＾＾
最初の300尾のチャレンジは終わったものの、まだそのスピードでは真剣勝負の営業日には、まな板の前は先輩たちに立つことを許されていません。
夏までに、ポジションを奪えるのか？注目です。
世間がお休みの日にお迎えする側のサービス業、飲食。たくさんのお客様の笑顔の時間のお手伝い。
年末年始も営業するお店は多く、働くスタッフ達の正月休みは後回しです。。
僕のいる高槻店は、12月31日～1月３日まで休み、１月11日・12日休み、1月25日、26日、27日休みにしました。（水曜日は元々定休日）
稼ぐ時は稼ぐ。休む時は休む。メリハリは大切ですよね。
※ちなみに1月10日の成人式はルカちゃんはお休みです（オメデトー）
さてこの、各店舗店長がお休みを決めるという事ですが、弊社の店長は店舗経営者の道を歩みます。
年間予算へのチャレンジをするのですが、店長によりチャレンジ方法は様々。さながら経営の疑似体験ができる会社です。
調理の技術だけでなく、スタッフのマネジメント、接客、発注、シフト管理、広告、メニュー開発、マーケティングに至るまでまさに経営そのもの。
多分その辺の店長と呼ばれている店長さん達と比べると、少しやっている業務が難しいかもしれません。
自分が居なくてもお店が滞りなく営業ができるようにつくれると、店長は好きな日にお休みを取ります。
大好きなアーティストのライブに行ったり、友達の結婚式にいったり、子供のピアノの発表会に行ったり。
コロナで大変だった2020・2021。あの手この手で来客人数を下げない・売り上げの確保ができ、コスト削減により利益の確保ができた店舗は
年末年始連休を取り、
予算ギリギリの店舗は元旦チャレンジする。
リーダー（店長）は責任重大です。
誰にどのポジションを担当してもらうのか？そのスタッフに任せても大丈夫か？判断の繰り返しです。
新人社員の皆さんが、入社後どんな風に最初の一年目を過ごすのか？ルカちゃんを通じてご紹介できたらいいなと思っています。
幼稚園・保育園から小学校に入学したとき、
小学校から中学校に入学したとき、
中学校から高校へ入学したとき、
高校から専門学校へ入学したとき、
最初はちょっと難しそうで、先輩たちへの遠慮も感じちゃって、勝手がわからなかった経験があるかと思います。
入社も同じです。
＃うなぎ師を目指すルカちゃん #フードビジネス #チームの中心で輝く #最初は洗い場から #気が付けば店長
各店舗の店長が店舗のお休みを考える会社、株式会社万一マネージャーの中野です。
今年は年末年始休み無しでやってみたお店が１軒、元旦だけ休みのお店が２軒、４連休のお店が３軒。
結果、元旦はご来客少なく「もう来年は休もうね」と伝えました。※僕も元旦はゆっくりしたい・・ｗ
久しぶりの帰省や、家族のお集まりの多かった事と思います。（皆さんもそうでは？）
クリスマス明けから年末年始は大忙し！ルカちゃんは２日・３日・４日もテンテコマイ！！！
よく頑張りました＾＾
最初の300尾のチャレンジは終わったものの、まだそのスピードでは真剣勝負の営業日には、まな板の前は先輩たちに立つことを許されていません。
夏までに、ポジションを奪えるのか？注目です。
世間がお休みの日にお迎えする側のサービス業、飲食。たくさんのお客様の笑顔の時間のお手伝い。
年末年始も営業するお店は多く、働くスタッフ達の正月休みは後回しです。。
僕のいる高槻店は、12月31日～1月３日まで休み、１月11日・12日休み、1月25日、26日、27日休みにしました。（水曜日は元々定休日）
稼ぐ時は稼ぐ。休む時は休む。メリハリは大切ですよね。
※ちなみに1月10日の成人式はルカちゃんはお休みです（オメデトー）
さてこの、各店舗店長がお休みを決めるという事ですが、弊社の店長は店舗経営者の道を歩みます。
年間予算へのチャレンジをするのですが、店長によりチャレンジ方法は様々。さながら経営の疑似体験ができる会社です。
調理の技術だけでなく、スタッフのマネジメント、接客、発注、シフト管理、広告、メニュー開発、マーケティングに至るまでまさに経営そのもの。
多分その辺の店長と呼ばれている店長さん達と比べると、少しやっている業務が難しいかもしれません。
自分が居なくてもお店が滞りなく営業ができるようにつくれると、店長は好きな日にお休みを取ります。
大好きなアーティストのライブに行ったり、友達の結婚式にいったり、子供のピアノの発表会に行ったり。
コロナで大変だった2020・2021。あの手この手で来客人数を下げない・売り上げの確保ができ、コスト削減により利益の確保ができた店舗は
年末年始連休を取り、
予算ギリギリの店舗は元旦チャレンジする。
リーダー（店長）は責任重大です。
誰にどのポジションを担当してもらうのか？そのスタッフに任せても大丈夫か？判断の繰り返しです。
新人社員の皆さんが、入社後どんな風に最初の一年目を過ごすのか？ルカちゃんを通じてご紹介できたらいいなと思っています。
幼稚園・保育園から小学校に入学したとき、
小学校から中学校に入学したとき、
中学校から高校へ入学したとき、
高校から専門学校へ入学したとき、
最初はちょっと難しそうで、先輩たちへの遠慮も感じちゃって、勝手がわからなかった経験があるかと思います。
入社も同じです。
＃うなぎ師を目指すルカちゃん #フードビジネス #チームの中心で輝く #最初は洗い場から #気が付けば店長
