Do what you can't do

マネージャー中野です。

人口減少の国。日本。

食べる人も、働く人も減る。減り続ける。

一日４食とかの文化にならなけりゃ消費の量は減る。
※この辺やってるのはカフェかな・・・

日本の食文化を引き継ぎ、時代にマッチしたスタイルに落とし込み次へ繋げる。

僕の宿題。

先輩たちが作ってくれた、現在の日本の飲食業界の中でたくさんトレーニングさせて頂きました。とても楽しくて、達成感も感じてプレーしてる本人はさほどしんどいとは思わなかった。

でも、トレーニングさせて頂いていた《先輩たちが作ってくれたグラウンド》は少しデコボコしていて、たまに大きな石ころもあって、ケガする心配も少しあった。

次の世代のプレーヤーに、『僕も、私もあんな風にやってみたい！』と思ってもらうには、現在の選手たちが楽しそうにはしゃぐ姿や、目を見張るスーパープレーを披露できる環境を作らないといけないなあと思っています。

そして、世界中の人々にやっぱり日本の飲食は素晴らしいと思ってもらえる、ジャパニーズクオリティの継承をして欲しいし、

世界で活躍するスター選手になって欲しいと心から思っています。

写真はとある定休日に、【世界へ！】感のある写真をカッコつけて撮りたい！との僕の提案に乗ってくれた優しいスタッフ達です。伊丹空港の近くにいい撮影スポットがありました。僕が撮ったので、僕が写っていません。あと、なんなら合成です。（それなならいかんでも良かったやん）

今日も一日お疲れ様でした。