株式会社globで働く『3つの大きな魅力』

先輩 M.C さんの声（武蔵野調理師専門学校卒）   
「最初は不安もあるかもしれませんが、信頼できる環境と手厚いサポート体制があるので安心してください！
仲間と働く時間はとてもやりがいがあります。一緒に楽しく働きましょう！」  

2. 若手からどんどん挑戦できる！「学校で得たスキル＋α」のレベルアップ
スタートしてまだ1年弱の新規事業（PISOLA事業など）もあり、新しいことに果敢にチャレンジできる環境です。
学校で培った基礎知識や技術をベースにしながら、現場での実践を通して早々にレベルアップ・ステップアップを目指せます。
若手でも時間帯責任者や現場の業務指示を任せてもらえるチャンスがあり、着実に成長を感じられます。   

先輩 O.J さんの声（東京ベルエポック製菓調理専門学校卒）   
「飲食分野の合同説明会がきっかけで入社しました。
若手からチャレンジできる環境や、新規事業に携われることに魅力を感じています。
学校で得た技術や知識は生かしつつ、早々にレベルアップが見込めますよ！」

3. 「美味しかった！」の声とチームワークで得られる「最高の達成感」
オープンキッチンでのお客様の笑顔やダイレクトな「美味しかった」の一言は、調理師として最高の瞬間です。
「メイン料理15分以内提供」といった高いクオリティ意識とスピード感を持ちながら、仲間と協力しあって忙しい営業を乗り切った時のやりがいは格別です。   

先輩 M.C さんの声   
「オープンキッチンなので、お客様に直接作っている姿を見てもらえたり、
『美味しかった』と直接感想を言っていただけるのが嬉しく楽しいです。
また、従業員同士で声を掛け合いながら忙しい営業を乗り切れた時は、達成感とやりがいを感じます！」  

 先輩 O.J さんの声   
「お客様のもとにいち早くお料理を提供するため『メイン料理15分以内提供』という指標を立てており、
その指標を達成でき営業が円滑に進んでいる瞬間に楽しさを実感します！」  

1日の業務スケジュール例

当社では、配属店舗やシフトによってさまざまな働き方・業務の流れがあります。

【パターンA】早番・日中シフト例（先輩 M.C さんの場合）
08:00 出社・仕込み・オープン準備   
11:00 ランチ営業スタート！   
12:00 休憩（しっかりリフレッシュ）   
13:00 ランチ営業後半・接客・キッチン業務   
15:00 ディナー準備＆翌日分の仕込み 
 17:00 退社・業務終了！お疲れ様でした！ 

【パターンB】遅番・ディナーシフト例（先輩 O.J さんの場合）
15:00 出社・仕込み・オーダー作成   
19:00 休憩   
20:00 翌日使う食材のチェック・洗い場   
22:00 締め作業・客席清掃 
 24:00 退社・お疲れ様でした！ 

 キッチン業務（調理・仕込み）だけでなくホール業務（接客・お出迎え）も経験できるため、
「料理×接客」の両面からお店づくりのプロを目指せるのも魅力のひとつです。

未来の仲間へ！先輩からのメッセージ