席案内からオーダー、サーブ、お会計まで。お客様が店舗に足を踏み入れてから退店されるまでトータルでサポートする重要なポジション。販売はお客様との接点が限られている難しさとやりがいがあるのに対し、ホールは接点が多いからこそ達成感と同時に責任も生まれます。接客だけでなくホール全体を見渡してお客様に心地よい時間と空間を提供する、ホスピタリティが発揮できるポジションです。