挨拶・笑顔・席案内…長次郎の店長が新人スタッフに教える「接客の基本」

- 店長が新人に「接客の基本」を実演指導する研修風景
- お客様が来たらまず「いらっしゃいませ」と笑顔で挨拶！
- カウンターかテーブルかを確認して、それぞれの席へご案内
- お客様が席を変わったら忘れ物チェック＋ヘリの汚れも確認
- 「カウンターを引き上げる前に細部まで気を配る」のがプロの仕事
- 指導後「いいですね、綺麗にできてます！頑張っていきましょう」
- 教育現場のアットホームさと、褒めて伸ばす風土が伝わる