マグロの仕込みから天ぷら1食分分けまで！長次郎の朝ルーティン

株

株式会社フーズネット（にぎり長次郎）

2026/08/11

- 長次郎の開店前に密着！現場の仕込み風景が見える動画
- 午前中にマグロをネタに切って冷蔵庫へ保管
- 午後のアイドルタイム前に夜の分の仕込みも実施
- 天ぷらは1食分ずつネタパッドに分けて仕込み！
- 「お客さんにスピーディに提供できる」「食材ロスも防止できる」
- 使う量を計算して丁寧に仕込む、プロの段取り力が伝わる

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#これはある社員の1日である#技術紹介#若手活躍中#社員インタビュー
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フーズネット
株式会社フーズネット（にぎり長次郎）
本社：大阪府大阪市中央区安土町2丁目3番13号　大阪国際ビルディング30階

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