ケーキの他に大切なこと

ハートフルのギフトコーナーは季節やイベントごとに変えてるのでお店の雰囲気もガラリと変わります！
今は春先用のギフトやひな祭り用のギフトをご用意しており、『ギフトを用意する』と言っても考えることはたくさんあります！
カゴなどの包材の発注から数種類もの焼き菓子の製造、これらが揃ってから袋に詰めてラッピングをし、各ギフトのポップ（値段を書いてる紙のことです！こちらもスタッフの手書きなのでセンスが問われるところ♪）を用意してようやく店に並べることができます。
1年目の頃は用意されたものをただ袋に詰めるところから始まりましたが、発注や全体の管理を行うようになってようやく大変さを知りました！
「どうやったらお客様に手に取っていただけるのだろうか」ということをよく考えてディスプレイや販売方法などもたくさん勉強し、学生の頃とはお店を見る視点が変わりました！（学生の頃はケーキしか見てませんでした...）
ケーキ屋さんとはケーキだけではなくお客様にどう伝えるか、販売方法やディスプレイも大事で全部含めて『ケーキ屋さん』なんだと改めて実感しました。