住吉屋でのアルバイト体験（Nさん）

 住吉屋で2シーズン冬の間だけ、料理長のもとで働かせてもらいました。元々料理や宿泊業などに興味があり、求人サイトで住吉屋を知り、歴史のある温泉旅館で仕事をしてみたいと思い応募しました。さらに素人ですが、希望通り、調理場で料理の手伝いをさせていただけることになりました。

初めは慣れないことばかりで、作業が遅くなったり、失敗してしまうことも多く、迷惑をかけてばかりでした。しかし、料理長は怒ることなく、失敗の原因を一緒に考えてくれたり、道具の使い方のアドバイスなど、とても親切に教えてくれました。今では、仕込みの流れを意識して、作業の優先順位や、効率を考えて動けるようになりました。また技術面でも、前より丁寧かつ早く動けるようになったと実感します。最近は、新しい仕事を任せてもらえたり、少しずつ、成長を感じる嬉しい場面も増えてきました。
話は少し変わりますが、働きながら料理を学び、気さくで和気藹々とした職場の雰囲気と、毎日美味しい賄いと温泉で癒される住吉屋は、とても恵まれた職場だと思います。