今回の実習では、ベーカリー系専門学校の内定者、モモカさんを迎えました。
面接時の彼女は、顔が強張るほどガチガチに緊張していた姿が印象的でしたが、現場に入るとその表情は一変しました。専門学校で培った基礎があるからか、生地を扱う手つきや作業の優先順位の付け方はまさに**「素人ばなれ」したもの**。教えたことを瞬時に吸収し、生き生きと動く姿には現場スタッフも目を見張るほどでした。
実習期間は、年間で最も忙しいクリスマス商戦の真っ只中。息つく暇もないハードな環境でしたが、彼女は「大変だけど、すごくいい勉強になっています！」と、頼もしい笑顔を見せてくれました。
多忙な時期を成長の糧に変える前向きな姿勢と、確かな技術。春からプロとして共に働ける日が、今から非常に楽しみです。
