「やまなしスイーツコンテスト2024」最優秀賞スイーツが登場！

ハイランドリゾート ホテル＆スパのシェフパティシエ 宮本英哲が、2025年3月に最終審査が行われた「やまなしスイーツコンテスト2024」の加工菓子スイーツ部門で最優秀賞を受賞いたしました♪「やまなしスイーツコンテスト」は、年間を通して美味しいフルーツが味わえる『フルーツ王国』山梨の、彩り豊かなフルーツを使用したスイーツの魅力を多くの方に知ってもらうことと、パティシエの技術向上を目的として開催している、山梨県が主催のコンテストです。
本年が記念すべき第一回の開催となり、応募総数は83作品にのぼりました。「生菓子スイーツ」「加工菓子スイーツ」「ワインに合うスイーツ」の3部門で構成されたコンテストで、それぞれの部門で県産フルーツを使った珠玉の作品が登場いたしました。

今回は、古くから柚の産地として知られる山梨県富士川町の最高品質”柚”の魅力を最大限に引き出したスィーツに仕上がりました。

当社パティシエでは、普段の業務以外にも自己啓発に積極的に時間をとるようにしております。
各々がやりたい分野でスキルアップできる環境ですよ♪
【宮本プロフィール】
1978年東京生まれ。「フランス菓子 16区」で経験を積み、2013年「全九州洋菓子コンテスト」グランガトーの部で最優秀賞を受賞。

2016年には「ジャパンケーキショー東京」グランガトーの部で銀賞を受賞。
他受賞歴多数。
 2018年 ハイランドリゾートのシェフパティシエ就任後、地元の素材を生かし数多くのスイーツを手掛け続ける。

 

※受賞を果たした「ケーク柚子ショコラ」は、同ホテルマカロニクラブショップにて販売中です。