盛り付け　八寸

ポートフォリオ？ってのが見れて、学生のみなさんの写真を拝見しました。
へぇ～すごいな～～と思いつつ
僕（48歳）も負けじとのせてみました！

和食と言えば、八寸でしょう！！
※写真は4人前

当社の　くずし割烹　（気軽に行ける割烹料理）のコースで登場！

そこまでがっちがちの料理よりかは、【あら、かわいい！】って感じで作ります。
・鯛の手まり寿司
・蒸し卵のタルト
・2種類の大根とじゃこのサラダ
・自家製　ゴマ豆腐
・酢の物

盛り付けで大切にしているのは、、、

ワクワク感！！

楽しみながらやるくらいが丁度良いんよ。

逆に息詰まってやると、なかなかうまい事行かない。
これは盛り付けだけじゃなくても、いろんな事でも言えるけどね！

また料理ものせていきます！！

どうでしょうか？僕のセンスは？（笑）