株式会社カワード・チャレンジ
カワードチャレンジ
株式会社カワード・チャレンジ
カワードチャレンジ
1977年12月31日生まれ 出身地：京都 兵庫県神戸市で飲食店を７店舗運営 三宮4店舗 神戸・須磨・垂水 2023 秋 西宮北口にOPEN決定 くずし割烹、和居酒屋を展開 代表者メッセージ 当社のサイトをご覧いただき、ありがとうございます。 当社の特徴としては入社すぐに調理に携われる事です。 入社２年目にはお造りも捌いてるかと思われます。 もちろん、個人差はありますが２～３年である程度料理の基礎は身に着くかと。もちろん大変ではあります。 でも僕は同じ大変なら【前向き】に【成長を感じる】大変の方が価値があると思います。 【後ろ向き】に何かに怯えながら働くのは、まっぴらごめんです！ 又、スタッフのほとんどが２０代。店長も４店舗の店長が２０代です。 そして半分以上の社員が未経験からスタートしています！ 僕が31歳の時に貯金300万で始めた小さな和食店。 社員は０名、アルバイト７名のみでスタート。 そこから15年。 現在は７店舗、社員数32名、アルバイト70名、事務員１名 年商は約５億円。 2025年夏には、新店舗も決まりました。 ぜひ共に料理人として、何より人として成長しませんか
代表取締役
新井 昶碩
飲食業って本来は楽しい職場であるべきと僕は思っています。 お客さんは外食を楽しみに来てくださります。 そこに求められるのはひとつは美味しい料理。 もう1つは【お店の雰囲気】です。 やはりスタッフの表情が明るい。 楽しそうに働いている。 すごく大切です。 そのために必要なのが、先ずは楽しい！の前に、 安心して働ける環境です。 人間関係や労働時間、給与 そして【やりがい】です。 料理人としてのやりがい。 チームワークでのやりがい。 何より人としての成長を感じるやりがいです。
飲食業は、僕は地域貢献だと思っています。 家の近くに、会社帰りに、 自分の好きなお店が出来た！美味しいお店を発見した！ 少し幸せな気持ちになりますよね。 こういう場を作っていくお仕事だと思っています。 そしてそのお店は決して一時的な物でなく 10年後も愛されるお店を目指していきます。 なので、先ずは10年前にも愛された料理の基本を大切にし、 ゆくゆくは貴方独自の創作和食が作れるようになれれば素敵です！ 世の中は変えられなくても、 自分たちの周りを変えていく そんな会社でありたいです。
神戸市中央区北長狭通2-8-9
078-321-6626
神戸市中央区加納町４－２－１
078-599-8083