本場ボルドーの味を新宿で!「Azuki」の本格カヌレが話題に

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Azuki・Byoux・鮨 来・鮨 うつぎ・Ecart・FLAMINGO(焼鳥)・軽井沢やまさと(有限会社エーアンドエヌ)

2025/03/06

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こんにちは!サービスの林です!

 

フランス・ボルドー発祥の伝統菓子「カヌレ」が、ついに「Azuki」でテイクアウト販売を開始しました!カフェやレストランでの提供にとどまらず、ご自宅でも気軽に本場の味を楽しんでいただけるようになりました。

 

「Azuki」のカヌレは、フランスの伝統的なレシピを忠実に再現し、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴です。高品質なラム酒とバニラビーンズを使用し、上品で奥深い香りが広がる仕上がりになっています。一口食べれば、その濃厚な風味とともに、まるでフランス・ボルドーに旅したような気分を味わえることでしょう。

 

このカヌレを考案したのは、当店の料理長・丸山シェフ(27)。「伝統を守りながらも、日本のお客様に愛される味を届けたい」との思いから、試作を重ね、細部にまでこだわった一品が誕生しました。焼き加減や生地の配合を何度も調整し、納得のいく味にたどり着くまでには多くの試行錯誤があったそうです。その努力が実を結び、発売直後から大変ご好評をいただき、連日売り切れが続いています。

 

そんな「Azuki」では、現在新たな仲間を募集中です!カヌレをはじめとするスイーツづくりや、最高のサービスをお客様に提供することに興味のある方、ぜひ一緒に働きませんか?お客様の笑顔や感動を直に感じながら、若いうちから新しい挑戦ができる環境です。経験者はもちろん、未経験でも情熱のある方は大歓迎!スイーツが好きな方、接客が好きな方、チームで働くのが好きな方、大募集中です!

 

「Azuki」のこだわりの味を一緒に届けてくれる方をお待ちしております!

ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください!
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ユウゲンガイシャエーアンドエヌ

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本社:東京都新宿区住吉町9-1アイランドコート曙橋B1F

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