黒川温泉に来ていただいたからには、熊本県ならではの料理を味わっていただきたい。そして、せっかく旅館わかばに来ていただいたからには、よそでは食べられない料理を楽しんでいただきたい。その思いを胸に、地元の食材を使い、和に洋風テイストを加えた創作料理を提供しております。

 

熊本県産の赤牛のすじ煮などは人気メニュー。夏はカレーやトマト煮込み、冬はチーズ煮など味つけを変えて提供するなど工夫しています。

そのほかにも、ヤマメやマスなどの川魚、地元の野菜である菊芋、名産の馬刺し、焼き米など熊本ならではの食材をふんだんに取り扱っています。

 

来館いただくお客様は海外の方が多く、それぞれの国の文化や主義などへの配慮も求められるので、料理の視野が広がりますし、どんな方でも楽しんでいただける料理はその分作り甲斐もあります。他県出身の方にとっては見慣れない食材もあるかもしれませんが、その分料理の幅が広がると思います。

仕事をするうえで、気になることの一つが「働きやすさ」だと思います。旅館わかばでは、若い方たちが働きやすいよう工夫しています。

 

まず週休2日は確保するようにしています。その上で休館日もありますので、その日は同期たちと一緒に出掛けることもできます。調理師などは長時間労働のイメージがあるかもしれませんが、中休憩もしっかり取れますし、働きやすい環境だと思います。

 

社員は20代が多いため、新卒社員でも比較的簡単に周囲になじめるのではないかと思います。料理長をはじめとした、年配の社員も、若い方たちの意見を尊重して接してくれます。チームワークが大切な職場であるため、一方的に言いつけるといったことはありません。

 

また半数以上は県外出身者ですので、県外の方もぜひ気軽にご応募ください。寮も用意しています。車の運転はできたほうが便利だとは思いますが、免許がなくても周りのスタッフが送迎してくれたり、買い物に付き合ってくれたりするので、そこまで不便は感じないと思います。

 

ぜひ黒川温泉ならではの雰囲気を味わいながら、温泉街一帯を盛り上げるため一緒に働いてくださる方のご応募をお待ちしております！