【2024.08.06(tue)限定】Wine×Dinner 2024

この日限りの特別ディナーと厳選ワインの
マリアージュをお楽しみいただけるイベントです。

旬の食材を用い、料理長が心を込め仕立てる
こだわりのフルコースをご用意。

その一品一品に、ソムリエセレクトのワインが彩りを添える、
初心者からワイン通まで満足していただける内容でお待ちしております。

◆メニュー内容◆

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 ＜アミューズ＞ 
・鱧の炙り クレームドトマト ホジソ
・車エビと野菜のテリーヌ
・カリフラワーのフォンダン 雲丹とキャビア
・サラミ ピンクペッパー ブルサンポワブル
・ウフココット アーティーチョーク トリュフ
・生ハム セロリラブ グジェール

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＜前菜＞
カツオのグリル 焼きナス トマトとキヌア

＜冷前菜＞
トウモロコシのヴルーテ ホタテ貝 トルティーヤ

＜魚料理＞
平目のクルスティアン 焼きブロッコリー ソースマリニエール

＜肉料理＞
黒毛和牛フィレ肉のポワレ ソースボルドレーズ

＜デザート＞
桃のコンポート ソーテルヌの香り ”ピーチメルバ”
パン コーヒー又は紅茶 


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