【デザート名】 夏フルーツとチリのアクセント ビールゼリー添え真夏のデセール
今の季節をテーマとし、指定食材のチョコレートとスパイスを取り入れつつ
さっぱりとチリのアクセントで楽しめるような一皿に仕上げさせていただきました
- インスピレーション パッション
- ヒューガルデン ホワイト
- マンゴスチン
- アップルマンゴー
【シリーズ／キッチンコンペ2023】デザート部門_沼田 結
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オンザページ
株式会社オンザページ（ノバレーゼ・エスクリ統合会社）
本社：東京都中央区銀座一丁目８番14号
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